נוצר ב - 10/12/09 חנוכה הגיע וצריך לאכול סופגניות. דגש על צריך, כדי לקבל אוירת חג. את הקלוריות תשמרו, או יותר נכון תשילו, אחרי החג. בלי סופגניה אין חנוכה!!!!
אופן ההכנה: להכניס את הקמח המנופה לתוך המערבל ולעשות בור באמצע בעזרת היד או כף. להכניס את השמרים ולערבב על מהירות איטית. להוסיף את כל החומרים מלבד המלח, המים והשמן ולערבב שוב כ-3 דקות. להוסיף את המלח ובנוסף את המים והשמן בהדרגה וללוש כ-10-5 דקות עד לקבלת בצק דביק. את הבצק יש לעטוף בקמח, לכסות, לאטום בכלי בעזרת ניילון נצמד ולהשהות במקרר לאיחוד החומרים למשך שעה.
לאחר הקירור יש להוציא את הכלי מהמקרר ולשים במקום הכי חם במטבח. להחליף את הניילון במגבת ולחכות שוב שעה לתפיחה.
לאחר התפיחה להכין כדורים במשקל 55 גרם לכדור ולהניח על תבנית משומנת היטב במרחק 10 סנטימטר אחד מהשני. לטגן בשמן רותח(180 מעלות) משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב ויפה.
למילוי תוכלו להיות יצירתייים: להכיו ריבות כאהבת נפשכם או לרכוש קונפיטורה שחביבה עליכם. תקפצו לקופת חולים הקרובה, בטח יש להם מזרק:) ואם לא השגתם אז תשתמשו בכל בקבוק לחיץ שיש לכם בבית וגם אם את זה אין לכם, אפשר פשוט לצפות את הסופגניה מבחוץ עם כל מיני שוקולדים וסוכריות למינהם. אבל את זה נשאיר למתכון אחר. חנוכה שמח:)
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של שי אורן?
