זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: דרור רוזנר :: סטרפצ'דה פטה בסגנאקי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סטרפצ'דה פטה בסגנאקי

 מתכון של דרור רוזנר
נוצר ב - 26/11/09
זהו שילוב של שני מתכונים יווניים אותנטיים. הראשון הוא הסטרפצ'דה, זוהי בעצם ה"שקשוקה" היוונית והיא כוללת תבשיל של עגבניות עם ביצים מקושקשות. השני הוא מתכון קלאסי של גבינת פטה עם עגבניות ופלפלים אפויים במחבת קטנה אשר נקראת ביוון סגנאקי. בחרתי לשלב את שני המתכונים ולהוסיף מעט משלי למתכון ולפניכם התוצאה.

מטבח: בנוסח יווני כשר
מנות: 2-4 מנות ראשונות, ארוחות בוקר ובראנצ'ים רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 40 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, בישול צימחוני, בישול רומנטי תגיות: סגנאקי, סטרפצ´דה, אוכל יווני, פטה

  סטרפצ'דה פטה בסגנאקי
צילום דרור רוזנר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
4 יחידות ביצים
4 יחידות עגבניות
100 גרם גבינת פטה
12 יחידות זיתים שחורים - קלמטה
3 יחידות שום (שיניים)
1 צרור / חבילה עירית
5 כף/ות שמן זית
1/2 כפית/ות פפריקה חריפה
1 כף/ות בזיליקום - תבלין יבש
1 כף/ות אורגנו - תבלין יבש
   

אופן ההכנה:
1. קוטמים את העגבניות מצידם העליון והתחתון ומרוקנים את תוכנם לקבלת טבעת חלולה. קוצצים את חתיכות העגבניה שרוקנו קיצוץ דק. את זיתי הקלמטה מגלענים וחוצים לשניים. את גבינת הפטה חותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. את העירית קוצצים גס. מקלפים את השום וקוצצים אותו דק.
2. במחבת או בכלי אחר שניתן להכניסו לתנור, יוצקים כשלוש כפות שמן זית ומשמנים את כל התחתית. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, השום, חלק מהעירית (את השאר שומרים לקישוט), פפריקה וחלק מהבזיליקום והאורגנו (שומרים חלק לתיבול). מערבבים היטב בכלי.
3. יוצרים 4 גומות בתוך התערובת ומניחים בכל אחת מהגומות טבעת של גליל עגבניה.
4. מפזרים סביב גלילי העגבניה את גבינת הפטה ומעליה את זיתי הקלמטה. לתוך כל אחד מגלילי העגבניה שופכים את התוכן של ביצה שלמה. מפזרים ממעל את האורגנו והבזיליקום ששמרנו בצד.

מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים במשך 40 דקות.

מוצאים מהתנור ומפזרים ממעל עם העירית ששמרנו בצד.

מגישים מתוך המחבת או בצלחות אישיות, מצויין עם לחם כפרי שחור.

ציון 5

1 מדרגים. 2 אוהבים.
4,349 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


סטרפצ'דה פטה בסגנאקי
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

15/02/12
נכתב על ידי: טל קורנברג

הי דרור. אני מתה על המתכון הזה שלך. מאחר וכבר עשיתי אותו פעמים כה רבות אני מרגישה מחוייבת להודות לך על מתכון מקסים לארוחת ערב קלה או לברנץ'. מעולה!!!!!



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: דרור רוזנר, ב: 2012-02-20 15:21:44
לבריאות, אני תמיד שמח לקבל תגובות כאלו, זו בדיוק המטרה שלי לשתף אחרים בחויות הבישול שלי.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על סטרפצ'דה פטה בסגנאקי


 פרסומות








 תגיות קשורות
פטה סטרפצ'דה גבינת פטה פטה ברווז

 מתכונים דומים
פלפלים קלויים ממולאים גבינה פלפלים קלויים ממולאים גבינה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
שעועית (ענק) בובעס - Gigantes Plaki שעועית (ענק) בובעס - Gigantes Plaki
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
פשטידת גבינה פשטידת גבינה
 דגולדשטיין
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של דרור רוזנר
טחינה טחינה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן
דים סאם במילוי עוף ובוק צו´י דים סאם במילוי עוף ובוק צו´י
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן
פאייה עוף ושעועית ירוקה פאייה עוף ושעועית ירוקה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן


 מתכוני וידאו
חצאי חצילים ממולאים
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 73 אוהבים
זמן: 00:06:45.9 | צפיות: 36,124

דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.