זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: theduck :: עוף במרמייט
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
חברויות באתר
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך מתכונים עונתיים
המדריך
מתכונים לחורף

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
מתכונים לפסח
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

עוף במרמייט

 מתכון של theduck
נוצר ב - 13/11/09
כרעיים עוף ותפוחי אדמה רכים ונימוחים עם תבלין לא נפוץ - מרמייט. מרמייט הוא תמצית שמרים, מקורו (ככל הידוע לי) מאנגליה ושם משתמשים בו לדברים רבים נוספים (יש אפילו את האמיצים שמורחים אותו על לחם). כתבלין לעוף הוא מבריק!

מטבח: בנוסח פיוז'ן מנות: 4-6 מנות עיקריות, תבשילים ונזידים רמת קושי: קל זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 360 דקות זמן כולל: 380 דקות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים תגיות: עוף ותפוחי אדמה, מרמייט, Marmite, עוף


  עוף במרמייט
לחץ על התמונה להגדלה

מרכיבים:
4 כרעיים עוף - עם עור מחולקים לירך+שוק
8-10 תפוח אדמה - אדומים, בינוניים/גדולים קלופים וחתוכים לרבעים
1 בצל - בינוני גדול, פרוס
6-8 שום (שיניים) - כתושות או מרוסקות
50 גרם חמאה - מי שמעוניין במתכון כשר יכול להשמיט את החמאה ולהוסיף מעט יותר שמן
שמן - טיפה
1 כפית/ות מרמייט - גדושה
מלח
פלפל שחור - טחון
0.5 ליטר מים - בערך. רתוחים וחמים
   

אופן ההכנה:
מחממים את הסיר בלי שמן ולתוכו שמים את חלקי העוף. את הירכיים שמים כשהעור כלפי תחתית הסיר הרותחת קודם.
מטגנים את העוף בשומן של עצמו עד שהעור נהיה טיפה שחום ובשר העוף מלבין. רצוי לנענע את הסיר כדי להשתדל ולמנוע הידבקות לתחתית הסיר.
בירכיים צריך להפוך כשכבר יש שומן בתחתית הסיר, כדי לעשות גם את החלק הפנימי. את השוקיים יש לטגן מכל הכיוונים.
כשהעור שחום יש להוציא את חלקי העוף מהסיר ולהניח בקערה בצד.
כעת יש להוסיף לסיר את החמאה וקצת שמן (רצוי קנולה).
למי שמבקש לעשות את המתכון כשר יש להוריד את רכיב החמאה ולהגדיל במעט את כמות השמן.
לתוך הסיר יש להעביר את הבצל הפרוס.
כשהבצל מתחיל להיות שקוף אפשר להוסיף את שיני השום ולתבל במלח ומעט פלפל שחור.
לפני שהבצל נשרף מוסיפים אליו את חלקי העוף (כולל כל הנוזלים שמצטברים בזמן ההמתנה) ואת רבעי תפוחי האדמה.
מעל אלה מוסיפים את המרמייט. אפשר להשתמש ברבע תפוח אדמה כדי לנקות את הכפית מהמרמייט.
מעל הכל יוצקים כחצי ליטר מים חמים ומכסים את הסיר היטב. מעבירים לאש קטנה.
במהלך הבישול אפשר להניע את הסיר ו/או לערבב כך שגם תפוחי האדמה שלמעלה יזכו להשתכשך במים הטובים, לא רק להתבשל מהארומה.
אחרי 3 שעות בישול על אש קטנה התבשיל אמור להיות מוכן. אם לוקחים חתיכת תפוח אדמה והיא רכה ונימוחה, כך גם העוף יהיה.

עונג גדול לכם.



אין מדרגים. 0 אוהבים.
139 צפיות במתכון זה.
רשום תגובה
דרג מתכון
הוסף לאהובים



עוף במרמייט
להרשמה
ולהוספת מתכון


 אין תגובות
  רשום תגובה על עוף במרמייט



 פרסומות


 מתכונים דומים
פילה מוסר ים עם פירה סלק ווינגרייט פסיפלורה פילה מוסר ים עם פירה סלק ווינגרייט פסיפלורה
 מיק אדלמן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
נתחי אנטריקוט מוקפצים עם פלפל וברוקולי נתחי אנטריקוט מוקפצים עם פלפל וברוקולי
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 2 אוהבים
פילה דניס מאודה בעשב לימוני פילה דניס מאודה בעשב לימוני
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים




 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף מרק עוף כבד עוף עוף צלוי תבשילי עוף

 מתכונים נוספים של theduck
רוטב בולונז רוטב בולונז
 theduck
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 4 אוהבים
 לדף של theduck לחץ כאן
מרק עוף מרק עוף
 theduck
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של theduck לחץ כאן
מרק עדשים אדומות מרק עדשים אדומות
 theduck
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של theduck לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 33 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 4,871

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 29 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 4,293

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 20 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 2,427





 פרסומות


 עוד באתר



ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.