זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: קרפלך למרק עוף
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קרפלך למרק עוף

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 27/10/09
מטבח: בנוסח יהודי כשר
מרקים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: חורף, ראש השנה, כל השנה תגיות: מרק עוף, קרפלעך, מטבח יהודי, בצק רבוך

  קרפלך למרק עוף
צילום דניאל לילה
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
מרק עוף - מדולל במים מומלחים קלות
גרם לבצק:
2 כוס/ות קמח
1 כף/ות מלח
2 חלמונים
1 כף/ות שמן זית
למלית:
2 כבד עוף - (של עופות המרק)
200 גרם בשר עוף מבושל וקצוץ - (חופן יפה מבשר העופות ששימשו לבישול המרק)
1 בצל - בינוני, קצוץ
3 כף/ות שמן זית
1 ביצים - טרופה
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מכינים את המלית: במחבת גדולה מחממים שלוש כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את כבדי העוף ומטגנים יחד עם הבצל עד שישחימו. מוציאים את הכבדים ובמקומם מכניסים את הבשר הקצוץ. מערבבים דקה או שתיים ומסירים מהאש.
קוצצים דק את כבדי העוף ומוסיפים למחבת. מערבבים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. כשתוכן המחבת מתקרר, מוסיפים את הביצה ומערבבים.

מכינים בצק רבוך: מביאים לרתיחה כוס מים יחד עם כפית מלח. מסירים מהאש ומוסיפים בבת אחת כוס קמח. מערבבים נמרצות ומעבירים את הבצק (שניראה בינתיים כמו צבר גושים) למשטח עבודה. מוסיפים כוס קמח נוספת ומתחילים ללוש נמרצות. תוך לישה, מוסיפים שני חלמונים וכף שמן זית ממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק רך וגמיש.

מכינים את הקרפלך: מרדדים את הבצק, קורצים עגולים (הכי פשוט בעזרת כוס רגילה), מניחים במרכז כל עיגול כפית נדיבה של מילוי וסוגרים את העיגול. מתקבל קרפלע בצורת חצי סהר.
את הקרפלך האלה מבשלים במרק מדולל בהרבה מים מומלחים קלות. מבשלים אותם כמובן בקבוצות. נותנים להם לצוף, ממשיכים בבישול עוד דקה וזהו.

אפשר להכין קרפלך מבצק ביצים (כמו רביולי) או, מבצק וון טון שקונים מוכן במעדניות אוריינטליות. הכל הולך.

ציון 5

1 מדרגים. 9 אוהבים.
64,847 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קרפלך למרק עוף
להרשמה
ולהוספת מתכון





פוסטים קשורים:
דודה שרה בישלה מרק - 28/10/09

 רשימת תגובות:

11/02/10
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי

הי אלי אלה בדיוק הקרפלך של אמא ז"ל שאני מנסה לשחזר. תודה



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קרפלך למרק עוף


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף שניצל מרק עוף עוף צלוי תבשילי עוף

 מתכונים דומים
מרק קניידלך טבעוני ללא ביצים מרק קניידלך טבעוני ללא ביצים
 נטלי שוינקלשטיין
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
קניידלך קניידלך
 סבתאלאה
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 2 אוהבים
מרק עוף מרק עוף
 theduck
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 15 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,369

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,991

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,087


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.