זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: דרור רוזנר :: חומוס ביתי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

חומוס ביתי

 מתכון של דרור רוזנר
נוצר ב - 03/10/09
1/2 ק"ג חומוס ביתי

מטבח: בנוסח ישראלי כשר
מנות: 5 מנות ראשונות, ארוחות בוקר ובראנצ'ים, סלטים רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 60 דקות זמן כולל: 5 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: אביב, ל"ג בעומר, קיץ, חורף, סתיו, יום העצמאות, כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, מתאים לילדים, בישול צימחוני תגיות: חומוס, סלט, ממרח

  חומוס ביתי
צילום דרור רוזנר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 כוס/ות חומוס - גרגרים מבושלים
1 כוס/ות טחינה - סמיכות בינונית (ראה\י מתכון לטחינה)
1 כפית/ות מלח גס - טחון (לא חובה)
1/4 כוס/ות שמן זית - צורי (אפשר גם פחות)
   

אופן ההכנה:
גיוונים:
• אפשר להוסיף רבע כפית כמון (אבל להקפיד שלא ישתלט על הטעם).
• ניתן להוסיף בזמן העיבוד ביצה קשה, הטעם במקרה זה הוא מדהים (יש לאכול את החומוס מיד).

אופן ההכנה:

את שתי כוסות גרגירי חומוס שופכים לקערה עמוקה או למעבד מזון, אל שתי כוסות גרגירי החומוס מוסיפים את כוס הטחינה המוכנה, כעת נוסיף את המלח ושמן הזית, בעזרת מעבד המזון (מהירות הנמוכה ביותר שאפשר) מעבדים את החומוס והטחינה עד למצב בו תתקבל מחית אחידה, התוצאה המתקבלת היא 1/2 ק"ג חומוס מגורגר בעל מרקם מבריק וטעם נפלא.

טיפ:

כאשר מבשלים חומוס כדאי לעשות זאת בכמות גדולה, אני מבשל בדרך כלל 1 ק"ג פולי חומוס (שתי שקיות של 500 גרם) ואז מחלק אותם לשקיות הקפאה כך שבכל שקית יש שתי כוסות גרגירים מבושלים, את השקיות אני מפשיר במקרר ומכין במהירות חומוס טרי.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
3,761 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


חומוס ביתי
להרשמה
ולהוספת מתכון






פוסטים קשורים:
חומוס - 03/10/09

 אין תגובות
  תגובות על חומוס ביתי


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת תפוחים לחם ביתי חומוס אפייה ביתית אוכל ביתי מתכון ביתי מרק חומוס

 מתכונים דומים
גבינת שמנת ביתית גבינת שמנת ביתית
 chava160670
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
קרפצ'ו עגבניות בשמן זית ומלח ים אטלנטי קרפצ'ו עגבניות בשמן זית ומלח ים אטלנטי - מתכון שף
 קובי מזרחי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
סלט ביצים מופלא!!! סלט ביצים מופלא!!!
 עדי צבר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של דרור רוזנר
טחינה טחינה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן
דים סאם במילוי עוף ובוק צו´י דים סאם במילוי עוף ובוק צו´י
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן
פאייה עוף ושעועית ירוקה פאייה עוף ושעועית ירוקה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של דרור רוזנר לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,328


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.