זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיה אילונה דר :: קיש פטריות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קיש פטריות

 מתכון של חיה אילונה דר
נוצר ב - 28/09/09
תחתית פריכה ומילוי עשיר וטעים במיוחד הנוצר מעירבוב פטריות ושמנת מתוקה.

כשר
מנות: 12-14 חטיפים ונשנושים, מנות עיקריות, תוספות, מתאבנים, ארוחות בוקר ובראנצ'ים רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 40 דקות שיטות הכנה: אפייה טיגון עונות: שבועות, כל השנה תגיות: פשטידות, חלבי, פשטידת פטריות

  קיש פטריות
צילום חיה דר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 כוס/ות קמח לבן
200 גרם חמאה - קרה, חתוכה לריבועים
1 חלמונים
2 כף/ות מים - קרים
מלח,פלפל
2 פטריות - סלסילות, מסוגים שונים
1 בצל - קצוץ
1 כפית/ות שום - כתוש
2 כף/ות שמן זית
250 סמ"ק שמנת מתוקה
1 שמנת חמוצה - גביע
1 אגוז מוסקט - קורט,טחון
מלח, פלפל גרוס
2 ביצים
2 כף/ות יין לבן
100 גרם גבינת קשקבל - מגוררת
   

אופן ההכנה:
בשלב הראשון מכינים את הבצק.
מכניסים לקערת מערבל את הקמח, 150 גרם חמאה, תבלינים, חלמון ומים, לשים עד לקבלת בצק אחיד.
מרפדים בעזרת הידיים את הבצק (הנוח למגע) בתבנית פאי מס' 28, מכניסים למקרר עד לסיום הכנת המלית.

בשלב השני עוברים להכנת המילוי:
ממיסים במחבת 50 גרם חמאה, מוסיפים את שמן הזית, מכניסים פנימה את הבצל והשום ומזהיבים. מוסיפים את הפטריות, תבלינים ויין, עד שנספג. מכבים את האש.
בקערה נפרדת בוחשים את השמנות, הביצים, הגבינה ותבלינים.
מאחדים את התערובות, מוציאים את התבנית מהמקרר ויוצקים את התערובת על הבצק.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות,למשך 40 דקות לערך.

ציון 5

3 מדרגים. 9 אוהבים.
191,293 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קיש פטריות
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

29/09/09
נכתב על ידי: reynolds

מסכים עם קודמיי,אכין מאפה זה הרחק בגולה לרגל החג הקרב ובא,שאפו על המתכון!!



הוסף תגובה לתגובה

29/09/09
נכתב על ידי: 2009adel

הקיש מעורר תאבון,אין ספק שהוא יככב בסוכות בקרב אוהבי הפשטידות שלי.



הוסף תגובה לתגובה

29/09/09
נכתב על ידי: Tova Gaver

חיה יקרה, קראתי את המתכון הזה, ויש לי ניסיון עשיר בפשטידות וקישים, אז אני ממליצה על המתכון שלך בחום, כי הוא מכיל את המרכיבים הנכונים ליצירת קיש טעים ומשביע. ציון גבוה! בברכה, טובה



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: צור דולב, ב: 2009-09-29 15:05:13
אכן קיש נהדר.. אישית הייתי ממליץ על רבע כפית צ'ילי גרוס להשלמת הפנץ'.
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2009-09-29 15:42:50
צור היקר,תודה על התגובה,אכן אני רואה שיש לך חיבה יתירה לצ'ילי,גם אני אוהבת טוויסטים מעניינים,אך האמן לי..אין כאן צורך בתוספת זו ,האגוז מוסקט עושה כאן את הטוויסט הטעים.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קיש פטריות


 פרסומות








 תגיות קשורות
קישואים פטריות קישואים ממולאים קיש קישים קישוא פסטה ברוטב שמנת

 מתכונים דומים
חיטה,  גזר, סילאן ועגבניות מיובשות חיטה, גזר, סילאן ועגבניות מיובשות
 k.ginor
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 תפוחי עץ אפויים במיקרוגל תפוחי עץ אפויים במיקרוגל
 dyochi
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
פשטידת תפוחי אדמה עם נקניקיות פשטידת תפוחי אדמה עם נקניקיות
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיה אילונה דר
עוגת שוקולד -שחיתות עוגת שוקולד -שחיתות
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 8 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
עוף עם חיטה עוף עם חיטה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.