זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבי פוקס :: פרוסות חצילים אפויות בתנור
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פרוסות חצילים אפויות בתנור

 מתכון של אבי פוקס
נוצר ב - 11/09/09
מתכון קל לאוהבי החצילים ולנמנעי השמן.

מטבח: בנוסח ישראלי כשר
מנות: 6 סלטים רמת קושי: קל זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 15 דקות זמן כולל: 30 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, בישול צימחוני, בישול מופחת קלוריות, בישול מהיר תגיות: חצילים, סלטים, דיאטה

  פרוסות חצילים אפויות בתנור
צילום אבי פוקס
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 יחידות חציל - עדיף מהסוג המאורך
תרסיס שמן - זית או קנולה
4 כף/ות גמבה חמוצה - אפשר מצנצנת שמורים
2-3 יחידות מלפפון חמוץ - +0.5 כוס מנוזלי השימור
3-4 יחידות שום (שיניים) - קצוצות דק, לפי הטעם
2 כף/ות חומץ
פטרוזיליה - קצוצה
מלח+פלפל שחור - עניין של טעם
   

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור במצב גריל עליון לחום מקסימלי (250 מעלות)
2. פורסים את החצילים (לא קלופים) לפרוסות ברוחב 1 ס"מ (כטבעות-לא בפרוסות ארוכות).
3. בתבנית התנור מניחים נייר אפייה, אני נוהג להרטיב את הנייר כדי שלא יחרך במהלך החימום הגבוה.
4. מתיזים ספריי שמן על הנייר ומניחים את טבעות החצילים, עליהם מתיזים התזה קלה נוספת של שמן ומפזרים מלח+ פלפל שחור.
5. מכניסים התבנית לתנור, למדף העליון הכי קרוב לגריל ומשחימים את החלק העליון של החצילים- זהירות שלא לחרוך!!!
6.בינתיים מכינים את תחמיץ ההשרייה:
קוצצים גמבה חמוצה, קוצצים מלפפונים חמוצים, קוצצים שום ומעבירים לקערה אליה מוסיפים חומץ ו-0.5 כוס מנוזלי החמוצים מתבלים במלח ומערבבים.
7. הופכים את פרוסות החצילים מהתנור לקלייה בצידם השני.
8.בתבנית פיירקס (עדיף עם מכסה תואם) מפזרים כמה כפות מנוזלי + תוכן התחמיץ. עליהם מתחילים להניח שכבות של חצילים. בין שכבה לשכבה מפזרים מעט מנוזל + תוכן התחמיץ כך שהכיסוי יהיה מקסימלי.
9. מפזרים מעל הכל פטרוזיליה קצוצה, סוגרים במכסה ומצננים במקרר למס' שעות לספיגת ואיחוד טעמים.

ציון 0

אין מדרגים. 1 אוהבים.
79,762 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פרוסות חצילים אפויות בתנור
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על פרוסות חצילים אפויות בתנור


 פרסומות








 תגיות קשורות
דגים בתנור דג בתנור עוף בתנור בורקס חצילים קציצות שקשוקה

 מתכונים דומים
כרוב לבן בטעם חמוץ מתוק חריף כרוב לבן בטעם חמוץ מתוק חריף
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
סלט ספגטי ופסטה סלט ספגטי ופסטה
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
חצילים ברוטב טחינה ועגבניות חצילים ברוטב טחינה ועגבניות - מתכון שף
 טארק שהואן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 16 אוהבים






 מתכונים נוספים של אבי פוקס
קציצות טונה דיאטטיות קציצות טונה דיאטטיות
 אבי פוקס
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של אבי פוקס לחץ כאן
נתחי חזה עוף בדבש על מצע אורז כתום נתחי חזה עוף בדבש על מצע אורז כתום
 אבי פוקס
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 6 אוהבים
 לדף של אבי פוקס לחץ כאן
נתחי חזה עוף עם אגוזים נתחי חזה עוף עם אגוזים
 אבי פוקס
דרוג מתכונים
25 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אבי פוקס לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,882

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,961

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,508


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.