זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חן רון :: סלמון בתנור בעשבי תיבול
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סלמון בתנור בעשבי תיבול

 מתכון של חן רון
נוצר ב - 10/09/09
דג סלמון שלם בתנור, עם עשבי תיבול ריחניים וטעם פיקנטי.

מטבח: בנוסח ישראלי כשר
מנות: 6-8 מנות עיקריות רמת קושי: קל זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 40-50 דקות זמן כולל: 50-60 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, בישול רומנטי, בישול מהיר תגיות: דג, סלמון, עשבי תיבול, דג בתנור

  סלמון בתנור בעשבי תיבול
צילום חן רון כותב המתכון
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 יחידות סלמון - דג שלם, 1.5-2 קילוגרם
5 יחידות רוזמרין - ענפים
10 יחידות טימין - ענפים
1 יחידות לימון - או ליים, גרידת קליפה והשאר חתוך לפרוסות דקות
2 כף/ות שמן זית
3 כפית/ות מלח גס - (רצוי מלח ים אטלנטי)
2 כפית/ות פלפל שחור - גרוס גס
1 יחידות פלפל חריף - חתוך דק, לא חובה
5 יחידות ענפי קארי ירוק בהיר - קשה להשיג, ראה בתמונה
3 כפית/ות רוטב צ'ילי מתוק - לא חובה, כתחליף לפלפל חריך או בנוסף
1 כף/ות חרדל גרגרים
15 יחידות עלי קארי ירוק - אפשר מיובשים, לא חובה
   

אופן ההכנה:
ישנן שתי תמונות במתכון זה: הדג לאחר האפייה והדג לפני האפייה, כך שניתן להתרשם מכל התהליך.
רק בשל הצופים הרבים במתכון זה פתחתי בלוג בישול:
http://chefpashut.blogspot.com/
שם תמצאו הרבה על אוכל ושתיה, לא רק מתכונים.

את דג הסלמון ניתן להשיג בנתחים מדגים גדולים כבייבי סלמון, או בגודל בינוני במשקל של 1.5-2 ק"ג. במתכון השתמשתי בדג בינוני, אם כי ניתן להשתמש גם בנתחי סלמון גדולים ללא עור (יצא מעט יותר יבש). את הדג ניתן לקנות טרי (נדיר) או קפוא ומנוקה. בדג טרי, אם קניתם ממומחה, בקשו כי יוציא את האידרה ושהדג ישאר שלם, זה ניתן !!!

ולעצם העניין: בעזרת סכין חדה וכבדה חתכו את האידרה במרכזה, לא חובה לחתוך חיתוך מלא, ופסקו את הדג בשתי ידיים כך שיפתח מעט. ערבבו בקערה שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, חרדל גרגרים, פלפל חריף ורוטב צ'ילי מתוק ועסו את הדג היטב מבפנים ומבחוץ.

הכניסו את ענפי התבלינים לתוך הדג ופזרו על העור (כמו בתמונה). הכניסו לתנור ל-1/2 שעה עם נייר כסף מעל ולאחר מכן ל-15-20 דקות ללא נייר כסף, ובעצם עד שתראו שעור הדג נראה כמו מטוגן (לדג הסלמון יש הרבה שומן שמבעבע החוצה).


ציון 4.5

13 מדרגים. 16 אוהבים.
232,660 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


סלמון בתנור בעשבי תיבול
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על סלמון בתנור בעשבי תיבול


 פרסומות








 תגיות קשורות
דגים בתנור דג בתנור עוף בתנור סלמון גפילטע פיש עשבי תיבול פיצה

 מתכונים דומים
חמין צמחוני חמין צמחוני
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 0 אוהבים
פילה בורי גורמה קל להכנה עם  ירקות ועשבים פילה בורי גורמה קל להכנה עם ירקות ועשבים
 israelpics
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 10 אוהבים
צלעות טלה על הגריל צלעות טלה על הגריל - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 3 אוהבים






 מתכונים נוספים של חן רון
נתח קצבים בחמאה ודבש נתח קצבים בחמאה ודבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
מרק כרישה (פראסה) מרק כרישה (פראסה)
 חן רון
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,559

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,996

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,933


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.