זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: עוגת תפוחי אדמה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

עוגת תפוחי אדמה

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 30/08/09
מטבח: בנוסח גורמה כשר
מנות: 4 חטיפים ונשנושים, לחם ומאפים, מתאבנים רמת קושי: קל שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים, בישול צימחוני תגיות: תפוחי אדמה, אירוח, פינגר פוד, תפוחי אדמה בתנור

  עוגת תפוחי אדמה
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 קילו תפוח אדמה
250 גרם מוצרלה - חתוכה לקוביות
4 פרמזן - מגוררת
3 ביצים
0.5 כוס/ות חלב
חמאה
פירורי לחם
אגוז מוסקט
תרסיס שמן - תרסיס שמן קנולה
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים מומלחים, עד שתפוחי האדמה נכנעים בקלות לקיסם עץ שננעץ בהם. אפשר, ואפילו עדיף, לאפות את תפוחי האדמה בקליפתם בתבנית על מצע של מלח גס בתנור שחומם ל-200מעלות, עד שיתרככו.
קולפים את תפוחי האדמה ברגע שהטמפרטורה מאפשרת זאת. תפוחי האדמה אמורים להיות חמים אך לא לוהטים. מועכים את תפוחי האדמה במזלג או בכף עץ עד שלא יהיו גושים. אסור למעוך אותם במסננת דקה. המעבר במסננת הופך את בשר תפוחי האדמה לדביק. יש בשוק מועך תפוחי אדמה מכני. הוא נראה כמו מכשיר למעיכת שום שגדל ללא פרופורציות. כאשר מועכים את תפוח האדמה בכלי כזה אין צורך לקלפם.
מוסיפים כף חמאה, החלב (בהדרגה), מעט אגוז מוסקט מגורר ומערבבים היטב. מוסיפים מלח, פלפל ושתי כפות פרמזן. מערבבים. מוסיפים את המוצרלה והביצים ומערבבים עד לקבלת מסה אחידה.
מרססים תבנית בנדיבות בתרסיס שמן קנולה. בוזקים לתבנית פירורי לחם ומנערים עד לציפוי אחיד. מעבירים את מסת תפוחי האדמה לתבנית, משטחים ומיישרים. בוזקים מעל מעט פירורי לחם, את יתרת הפרמזן. מרססים שוב בנדיבות את פני העוגה בתרסיס שמן קנולה, מעטרים בתלתלי חמאה ואופים שלושת רבעי שעה בתנור שחומם ל-180 מעלות.
את העוגה הזו לא מגישים חמה, אלא פושרת עד נעימה.

ציון 5

2 מדרגים. 2 אוהבים.
5,725 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


עוגת תפוחי אדמה
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

30/08/09
נכתב על ידי: vicky1

עוגת תפו"א נשמעת ומרגישה טעים. שאלה: בסוף המתכון, רשום "..מעטרים ואופים..", הבנתי שכל החומרים כבר בפנים, במה עוד נותר לעטר?? האם נשכח משהו? תודה ויקי



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אלי לנדאו, ב: 2009-08-30 12:54:32
נשכחו והוחזרו תלתלי החמאה. תודה על הפניית תשומת הלב ובהצלחה באפייה.
נכתב על ידי: vicky1, ב: 2009-08-31 09:09:20
תודה, אכן אאפה אותה השבוע.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על עוגת תפוחי אדמה


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת שוקולד עוגת גבינה תפוחי אדמה לביבות קציצות תפוח אדמה פשטידות

 מתכונים דומים
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
בריוש שקדים (בוסטוק) בריוש שקדים (בוסטוק) - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 7 אוהבים
קרקרים של תפוחי אדמה קרקרים של תפוחי אדמה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.