נוצר ב - 19/08/09 בעונה הבוערת של הארטישוק ניתן להפיק טעמים עזים. במתכון זה אפשר להשתמש בלבבות ארטישוק קפואים, הטעם מלבבות טריים הרבה יותר חזק ודומיננטי.
אופן ההכנה: מנקים את לבבות הארטישוק ומשרים בקערה עם מיץ לימון, חצי מכמות המלח ופלפל.
בינתיים מחממים תנור ל-220 מעלות. צורבים מעט את פילה
הדג משני הצדדים במחבת ומכניסים לתנור למשך 12-10 דקות, תלוי בתנור.
במחבת שבו צרבנו את הדג שמים את שיני השום, מלח ופלפל. מנקזים את מיץ הלימון מלבבות הארטישוק ומוסיפים אותם אל המחבת.
לאחר שפילה הדג מוכן מעבירים אותו אל המחבת פעם נוספת ומוסיפים את הורמוט. מבשלים יחד עוד שתי דקות ומוסיפים את הפטרוזיליה.
בתאבון
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של גולדי אנגלשטיין פוטשניק?
תגובות לתגובה:
