| מתוך המדריך |
מתאבנים
ברוסית קוראים להם "זקוסקי" ומפליגים באכילת דגים מעושנים וכבושים בלווית וודקה; בצרפתית קוראים להם "Hors-d'oeuvre" ומתמחים בהכנת מיני פטה, טרין ומאפים זעירים; ובאיטלקית קוראים להם "אנטיפסטי" וממלאים את השולחן במיני ירקות, נקניקים וגבינות.
|
|
|
|
|
| המתכון השבועי |
מרק עוף עם קציצות עוף
אלי לנדאו - מתכון עורך
אין ארוחה יהודית חגיגית בלי מרק, כולל הארוחה המפסקת של יום כיפור, ואין מתחרה למרק העוף המסורתי. הפניצילין היהודי או עוגיית המדליין היהודית, עם שקדי מרק או עם קרעפלך, בכל שם או עם כל תוספת מרק עוף הוא זרז של געגועים ונוסטלגיה.
|
|
|
| עוד מתכוני מרק עוף |
|
|
|
|
| פוסט נבחר |
המרק של יום כיפור
מאת: חיים כהן
מתאריך: 01/10/08
תקיעת השופר המיוחלת החזירה את כולם הביתה, לשבור את הצום בכוס תה ועוגת מיץ לפני הארוחה הגדולה, שבמרכזה היה מרק. עד היום מרק מזכיר לי את יום כיפור, את בית הכנסת, את הילדות המאושרת.
|
|
|
|
