| מתוך המדריך |
ריבה
כמעט כל פרי מתאים למעשה המרקחת, רק אסור לזייף. על האיזון המושלם בין הפרי לסוכר ועל "מבחן הצלחת" במדריך המלא להכנת ריבה.
|
|
|
|
|
| המתכון השבועי |
ריבת אפרסקים
חיים כהן - מתכון עורך
פטנט השימור בסוכר היה ידוע כבר לאבות הקדמונים שאכלסו את אגן הים התיכון. הכנת ריבות ומרקחות ביתיות היא דרך נפלאה לשמר את טעמי הקיץ ואת שפע הפירות המבשילים לזמן קצר על העצים. הכינו את הצנצנות ואת המזווה.
|
|
|
| עוד מתכוני ריבות ומרקחות |
|
|
|
|
| פוסט נבחר |
פובידל - טעם החיים
מאת: חיים כהן
מתאריך: 06/08/08
הנטייה שלי להתרפק על העבר דורשת טיפול של אנשי מקצוע. אם היו פסיכולוגים קולינריים הייתי נרשם לטיפול, אבל מאחר ואין, אני צולל שוב אל העבר ונזכר בערגה בפובידל, ריבת חיי.
|
|
|
|
