| מתוך המדריך |
עגבנייה
העם היהודי, בדומה לשאר עמי העולם, סלד בתחילה מהעגבנייה. יהודי מזרח אירופה כינו אותה "טרייפנה אפל", כלומר "תפוחי טריפה", והרבנים אסרו לאכול אותה. מבט חדש על העגבנייה ועשרות מתכונים המבליטים את גדולתה.
|
|
|
|
|
| המתכון השבועי |
רוטב עגבניות אדום
אלי לנדאו - מתכון עורך
העגבנייה היא פרי קייצי. פלאי מדע החקלאות גורמים לה להיות בשוק כל השנה, אבל מיטב טעמיה באים לידי ביטוי בקיץ, ואז רוכשים אותה לשם עשיית רטבים ותרכיזים. הרוטב הבא נשמר לתקופה ארוכה, וישמש בכל פעם שמעוניינים ברוטב פסטה או בתבשילים אחרים הנהנים מתוספת עגבניות.
|
|
|
| עוד רטבים על בסיס עגבניות |
|
|
|
|
| פוסט נבחר |
בית מרקחת לשוקולד
מאת: אלי לנדאו
מתאריך: 30/07/08
באופן כללי אני דווקא די אוהב אוכל על כל סוגיו. גם ביין אני לא בוחל. תנו לי לרעות בשדות של פסטה, ליד אגם של קיאנטי, ותראו אושר מהו. אבל בנושא המתוקים אני מרגיש קצת כמו דג מחוץ למים. שוקולד הוא היוצא מן הכלל.
|
|
|
|
