זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: עשבי תיבול ומאכל
עשבי תיבול ומאכל
> אורגנו
> ארוגולה
> ארוגולה
> בזיליקום
> גרגר הנחלים
> זעתר
> חובזה
> חמציץ
> טימין
> טרגון
> כוסברה
> לבנדר
> לואיזה
> לימונית
> מיורן
> מליסה
> מרווה
> נבטים
> נענע
> עירית
> עלי דפנה
> עשבי תיבול
> פטרוזיליה
> פרפחינה
> קפיר ליים
> רוזמרין
> רוקט
> רשאד
> שמיר
> תה
> @ סלרי

מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

עשבי תיבול ומאכל


שם בלועזית: herbs


עשבי תיבול ומאכל




אורגנו
אורגנו
שנים רבות לפני שהפך לתבלין מרכזי במטבח האיטלקי כבר נודע האורגנו כצמח תבלין ומרפא במצרים וביון העתיקה. היוונים הם שהעניקו...

ארוגולה
ארוגולה
ארוגולה
ארוגולה
בזיליקום
בזיליקום
אגדות רומנטיות ומנות קלאסיות נקשרו בשמו. עגבניות, פרמזן ושמן זית הם חלק בלתי נפרד מהוויתו. קבלו את הבזיליקום, ריחן מצוי...

גרגר הנחלים
גרגר הנחלים
גרגר הנחלים הוא אחד מעשבי התבלין הנפוצים בארצנו, אך גם אחד הפחות מוכרים שבהם. הוא בן למשפחת המצליבים וקרוב משפחה של...

זעתר
זעתר
הזעתר ,האזוב המצוי, הוא אחד משלנו. צמח בעל טעמים חזקים וניחוחות מעוררים שמקורו בארצות הים התיכון. את זעתר הבר אפשר למצוא...

חובזה
חובזה
בזכרון הקולקטיבי התקבעה החובזה כצמח היאה לזמנים של מצור וצנע, וחבל. במטבח הערבי עושים עדיין שימוש נרחב בעלים הטעימים של...

חמציץ
חמציץ
עבור רובנו החמציץ הוא זכרון ילדות חמוץ-מתוק של כרסום גבעולי הצמח בעל התפרחת הצהובה. ...

טימין
טימין
מוצאו של הטימין בדרום אירופה, משם הוא נפוץ לאגן הים התיכון. היום אין עוררין לגבי תרומתו למטבח, אבל לאורך ההיסטוריה נחשב...

טרגון
טרגון
היוונים העניקו לטרגון את שמו הפיוטי בגלל הדמיון של שורשיו לדרקון המיתולוגי – אותו נחש מרובה ראשים ויורק אש. אך מעבר לשמו...

כוסברה
כוסברה
מקור הכוסברה במזרח התיכון ובדרום אירופה, משם היא נפוצה לכל עבר והטביעה את חותמה על מטבחים כמו המטבח ההודי, המקסיקני...

גרגירי כוסברה |
לבנדר
לבנדר
לואיזה
לואיזה
הלואיזה היא בת מכובדת למשפחת העשבים הלימוניים. בתחתית כל עלה נמצאת בלוטת שמן אתרי בעל ניחוח לימוני נעים. ...

לימונית
לימונית
צמח עשבוני שמקורו באזורים טרופיים, בעל ניחוח לימוני מובהק. ...

מיורן
מיורן
המיורן הוא חלק מתערובת פרובנס (Herbes de Provence) יחד עם טימין, לבנדר, שומר, בזיליקום, אורגנו ומרווה. בצרפת מוסיפים...

מליסה
מליסה
רופאי העולם העתיק המליצו על מליסה כעל תרופה למרה שחורה: אבן סינא, הפילוסוף והמשורר בן ימי הביניים, תיאר את המליסה כצמח...

מרווה
מרווה
ריחנית | רפואית |
נבטים
נבטים
הסינים היו הראשונים לגלות את סודות הנבטים. הנבטים הם חלק קטן, אבל משמעותי, בפסיפס הקולינרי המרהיב והמורכב של המטבח הסיני...

נבט חיטה | נבטי אלפלפא | נבטי עדשים | נבטי שעועית |
נענע
נענע
מנתה החלה את חייה כנימפה מחוזרת וכמאהבת של האדס, אל השאול ושליט המתים. כאשר התגלה הרומן לפרספונה, האשה הנבגדת, פנתה זו...

נענע יבשה |
עירית
עירית
עלי דפנה
עלי דפנה
חיזוריו הנמרצים של אפולו לא מצאו חן בעיני הנימפה היפה דפנה. בצר לה פנתה אל האלים ואלה הפכו אותה לעץ הער האציל, שעליו...

עשבי תיבול
עשבי תיבול
פטרוזיליה
פטרוזיליה
קלאודיוס גלנוס, רופא יווני בן המאה ה-2 לספירה, תיאר בכתביו את הפטרוזיליה כצמח המסייע למערכת העיכול. היוונים הם שהעניקו...

פטרוזליה מסולסלת | שורש פטרוזיליה |
פרפחינה
פרפחינה
קפיר ליים
קפיר ליים
קפיר ליים הוא עץ הדר, קרוב משפחה של הליים....

רוזמרין
רוזמרין
הניחוח הנדיר של שיח הרוזמרין ופריחתו התכולה הם חומרים שמהם קורצו אגדות. ...

רוקט
רוקט
בשווקים מככבת להקה שלמה של עלים מרירים שמטרתם בחיים היא, בעיקר, להשתתף בסלט. בלהקה חברים רוקט, רוקטה, רוקה, ארוגולה...

רשאד
רשאד
ארוחה פרסית מסורתית נפתחת בצלחת של עלים ירוקים, שהחשוב והדומיננטי שבהם הוא הרשאד. ...

שמיר
שמיר
השמיר, או שבת ריחני בעברית צחה, הוא חבר במשפחה אליה משתייכים גם פטרוזיליה, כוסברה, שומר ועוד עשבי תבלין נפוצים. טעם...

תה
תה
הוא נולד בסין לפני 5000 שנה, זכה לטקס מדוקדק הכרוך בתפיסת עולם שלמה ביפן, הפך למשקה הלאומי האנגלי והיה הגורם לפרוץ...

תה ירוק |
סלרי
@ סלרי
בספרות האוכל בכלל קשה להיתקל בירק אירופי "אשכנזי" מקורי. מולדתם של הירקות והתבלינים השונים היא בדרך כלל אפריקה...

סלרי עלים | שורש סלרי |








 פרסומות






 תגיות קשורות
סלט פסטה עוף בתנור לביבות קציצות מרק דלעת גפילטע פיש עשבי תיבול


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.