זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: פירות :: פירות יער
פירות יער
> אוכמניות
> דומדמניות
> חמוציות
> סמבוק
> עכוביות
> פטל
> פיטנגו
> פירות יער
> תות

מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

פירות יער


שם בלועזית: Wild Fruit

לפני שהמציא את החקלאות היה האדם הקדמון צייד, אבל עוד לפני שלמד את טעם הבשר והדגים נהג הפרא אדם ללקט את מזונו . באזורים החמים ליקט פקעות וירקות, ובאזורים הצוננים - פירות יער אדומים.


פירות יער

סוד גידול פירות היער נותר עלום אלפי שנים, ורק לפני כ-500 שנה החלו ניצני חקלאות של מיני תותים. אוכמניות, אוסנה, דומדמניות, תותי יער וגרגירים אחרים הם כולם ילידי האזורים הקרירים של חצי כדור הארץ הצפוני. כולם חוץ מהפטל, שמקורו במזרח אסיה, שם עדיין קיימים יותר מ-200 סוגי פטל.

יצור משונה הפטל. דומה כי ככל שמזג האוויר קר וגרוע יותר, כך משביחים טעמיו. יודעי דבר גורסים כי הפטל הטוב בעולם גדל היום בסקוטלנד. הקור והגשם מבריחים משם כל פרי, והפטל רק נאחז בקרקע הקשה ונהנה מהחיים.

אותם יודעי דבר מהללים את הסגולות התרופתיות של פירות היער: הם מונעים סרטן ומרפאים מחלות לב. ואנחנו גורסים כי הם בעיקר טעימים, ואין מוצלחים מהם באגף הקינוחים.




אוכמניות
אוכמניות
לאורך אלפי שנים ליקט האדם אוכמניות ביערות ובביצות, ואכל אותן טריות או משומרות במגוון שיטות. ...

דומדמניות
דומדמניות
חמוציות
חמוציות
סמבוק
סמבוק
עכוביות
עכוביות
פטל
פטל
דורות של ילדים מקומיים גדלו על "מיץ פטל" השפן ותרכיז מיץ פטל, מבלי לראות פטל אמיתי אחד לרפואה. קשה לומר שטעם התרכיז עמוס...

פטל אדום | פטל שחור |
פיטנגו
פיטנגו
פירות יער
פירות יער
תות
תות
באיטלקית קוראים לתות פרגולה; בספרדית - פרזה; ובצרפתית-פרז, וכל השמות נובעים מהכינוי הלטיני של הפרי - פרגאריה וסקה...

תות יער | תות עץ |








 פרסומות






 תגיות קשורות
פירות עוגת שוקולד עוגת פירות פירות יבשים פירות ים פסטה עם פירות ים פירות קיץ


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.