זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהחי (בשר ועופות) :: בקר, עגל / פרה :: מוח עצם
בקר, עגל / פרה
> אווזית
> אנטרקוט
> בשר בקר
> בשר בקר טחון
> בשר בקר לצלי
> בשר לצלי קדירה
> חזה בקר
> ירכה
> כתף בקר
> מוח עצם
> סינטה בקר
> עגל חלב
> עצמות בקר
> פאלדה
> פוליקה
> פילה בקר
> פילה מדומה
> צוואר בקר
> קוט דה בף
> ראש הירך
> שייטל
> שפונדרה
> שריר אחורי בקר
> שריר קדמי בקר
> חלקי פנים בקר
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

בקר, עגל / פרה

מוח עצם

שם נוסף: מוח עצמות,
זהו החומר האחראי על ייצור הדם ונמצא בתוך עצמות חלולות (עצמות הגפיים). למוח עצמות מרקם פריך ועדין ולכן משמש בסיס לרוטבי סטייק ולמילוי רביולי.
 
מוח עצם


 ראו גם:
עצמות בקר


תוצאות חיפוש של מתכונים - מוח עצם: ( 1 - 9 ) מתוך 9 - ממויין לפי ציון משוקלל
ריזוטו בנוסח מילנו
ריזוטו בנוסח מילנו - מתכון עורך
  אלי לנדאו
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט...
מה-13/12/08 | צפיות: 14,513 | זמן: 00:02:45.2 |

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מוח עצם עם מלח גס מוח עצם עם מלח גס - מתכון עורך
  חיים כהן
כשאתם קונים בשר לסטייקים או לרוסטביף, בקשו מהקצב גם עצמות מוח לפי מספר המוזמנים...
מה-29/08/07 | צפיות: 16,843

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
מרק אפונה הולנדי - "סנרט" (SNERT) מרק אפונה הולנדי - "סנרט" (SNERT)
  יוכי גלבוע זכאי
מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר. המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא. מתק...
מה-10/09/08 | צפיות: 38,313

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
ניוקי לחם ניוקי לחם - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מנה פשוטה ומיוחדת שמוח העצם, פירורי הלחם והבצל המטוגן מעניקים לה טעם יהודי...
מה-23/06/10 | צפיות: 2,643

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
אורז שחור עם מח עצמות אורז שחור עם מח עצמות - מתכון עורך
  חיים כהן
משרים את הפטריות כעשר דקות בתוך כוס עם היין האדום. בסיר בינוני מניחים את הריזוטו השחור, הפטריות...
מה-26/11/08 | צפיות: 3,087

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סטייק אנטרקוט ברוטב מוח עצמות סטייק אנטרקוט ברוטב מוח עצמות - מתכון עורך
  חיים כהן
המיוחד במתכון הזה הוא השימוש במוח עצמות כתחליף לחמאה המשמשת כהסמכת רטבים במטבחים...
מה-29/08/07 | צפיות: 5,825

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מרק עוף עם קניידלך מרק עוף עם קניידלך - מתכון עורך
  חיים כהן
אופן ההכנה: 1. המרק: שוטפים את כל חלקי העוף במים קרים, שמים בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מ...
מה-17/03/13 | צפיות: 11,028

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מרק עדשים מרק עדשים
  גליתרדר
מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל, הסלרי והגזר עד שהם מתרככים. מוסיפים את העדשים, ציר...
מה-18/11/07 | צפיות: 29,371

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
המבורגר מיוחד המבורגר מיוחד
  עודד עובדיה
1. שמים את הבשר הטחון (גם הבקר ושומן כבש וגם הטלה) ומוסיפים מלח, מח עצם, פלפל שחור, פלפל חריף...
מה-31/12/10 | צפיות: 4,108

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות






 תגיות קשורות
מוח מרק עצם מוחמצים


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.