שם נוסף: פולי, בקר, אגוז, בקר השוק האחורית, שריר אחורי (כמו הקדמית) מתאימה לצלייה ארוכה (אוסובוקו), אולם רק בלית ברירה, כי היא פחות טעימה. חלק הירך התחתון ביותר נקרא ''פולי'' או ''אגוז'' והוא מתאים במיוחד למרק או לחמין.
תוצאות חיפוש של מתכונים - שריר אחורי בקר:
( 1 - 2 ) מתוך 2
- ממויין לפי ציון משוקלל
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
