הזרוע (נקראת לפעמים שריר) והכתף נותנות צלי משובח בבישול ארוך ובישול ברוטב (גולש). החלק הממש עליון של הכתף נקרא פילה מדומה (פאלש פילה). שימושיו דומים לשימושי הזרוע, רק טעמו נחשב יותר. משוק הבקר הקדמית (החלק התחתון של הגפה הקדמית מתחת לפרק המרפק) מכינים אוסובוקו.
תוצאות חיפוש של מתכונים - כתף בקר:
( 1 - 2 ) מתוך 2
- ממויין לפי ציון משוקלל
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
