שם נוסף: ברוסט נמצא מתחת לחלקו הקדמי של הצוואר, ומכונה ''ברוסט'' בשפת הקצבים. זהו נתח שטוח, שמגיע עד סוף הצלעות (החלק התחתון של הפרה). החזה, במיוחד של עגל, מושלם למילוי ולצלייה ממושכת, או כפי שנהוג במטבח היהודי האירופאי - לכבישה.
תוצאות חיפוש של מתכונים - חזה בקר:
לא נמצאו תוצאות.
- ממויין לפי ציון משוקלל
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
