שם נוסף: כנף העוקץ כאשר האיכר טופח בחיבה על אחורי הבהמה, הוא טופח לה על השייטל. זהו נתח נפלא, הנמצא בהמשך הסינטה עד לזנב. הוא דל שומן, ונוצר כדי להפוך לשניצל נפלא או לצלי רזה במיוחד. המשך השייטל (המקום בו מתחבר הזנב לגוף הפרה) נקרא שפיץ שייטל, וגם הוא מתאים לשניצל, אבל למיטיבי לסת, כי הוא מתנגד יותר ללעיסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
