זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: עשבי תיבול ומאכל :: אורגנו
עשבי תיבול ומאכל
> אורגנו
> ארוגולה
> ארוגולה
> בזיליקום
> גרגר הנחלים
> זעתר
> חובזה
> חמציץ
> טימין
> טרגון
> כוסברה
> לבנדר
> לואיזה
> לימונית
> מיורן
> מליסה
> מרווה
> נבטים
> נענע
> עירית
> עלי דפנה
> עשבי תיבול
> פטרוזיליה
> פרפחינה
> קפיר ליים
> רוזמרין
> רוקט
> רשאד
> שמיר
> תה
> @ סלרי
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

עשבי תיבול ומאכל

אורגנו

שם בלועזית: Oregano
שם נוסף: אזובית פשוטה
שנים רבות לפני שהפך לתבלין מרכזי במטבח האיטלקי כבר נודע האורגנו כצמח תבלין ומרפא במצרים וביון העתיקה. היוונים הם שהעניקו לו את השם הנאה אוריגנום, "שמחת ההר", שמקורו בשתי מילים: Oros - הר ו-Ganos – שמחה.
 
אורגנו

{{ לאורך ההיסטוריה שימש הצמח לטיהור ולחיטוי. ביוון העתיקה התגוננו בעזרתו מפני כישוף, ברומא ריפאו בזכותו פצעים וזיהומים והניחו אותו על ראשי כלות וחתנים. ברפואה העממית ידוע האורגנו כמסייע למחלות בדרכי העיכול, כתרופה יעילה נגד שיעול, הרגעת צרבות, עקיצות ושרירים דואבים. מחקרים של השנים האחרונות מוכיחים את מה שהאנושות ידעה כבר לפני אלפי שנים. צמח האורגנו הפראי התגלה כתרופה יעילה לסוגים רבים של זיהומים חיידקיים, נגיפים ופטריות.



בעברית קוראים לצמח אזובית פשוטה. גבעוליו מעוצבים וזקופים, העלים הריחניים קטנים ושעירים במקצת והוא מתהדר בפריחה סגלגלה.



<b>במטבח</b>
במשך שנים ארוכות היתה לאורגנו רק פונקציה אחת במטבח הישראלי. הוא היה התבלין של הפיצה ואוחסן בתוך צנצנת בגרסה היבשה. כיום כבר מרבים להשתמש באורגנו טרי לרטבים, כתיבול לסלטים, פסטות, גבינות, דגים ומיני מאפים. באיטליה יש לאורגנו מקום מכובד, מסוג התבלינים שאין להם תחליף, במתכונים כמו רוטב עגבניות או צלי בשר (וכמובן כתבלין הפיצה). הוא משמש גם תוספת בכבישת זיתים, צלפים וחמוצים, וכמעט בכל מטבח ים תיכוני הוא משתדך עם חצילים.
}}





תוצאות חיפוש של מתכונים - אורגנו: ( 1 - 10 ) מתוך 164 - ממויין לפי ציון משוקלל
אורז בסמטי אדום
אורז בסמטי אדום
  sapire
אורז בסמטי עם סלק אדום .פשוט קל ובריא...
מה-01/02/08 | צפיות: 20,024 | זמן: 00:06:05.2 |

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
פשטידת כרישה פשטידת כרישה - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים שמן וחמאה במחבת. מוסיפים בצל, כרישה ועלי תרד ומאדים עשר דקות, עד שהבצל והכרישה מתרככים...
מה-29/03/07 | צפיות: 227,408

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
אנטיפסטי בטטה ושומר
אנטיפסטי בטטה ושומר
  sapire
מנה קלילה ,בריאה ופשוטה להכנה מצוינת לתוספת בארוחה ולאירוח חברים...
מה-11/02/08 | צפיות: 17,531 | זמן: 00:04:38.2 |

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
ספגטי ברוטב עגבניות מהיר ספגטי ברוטב עגבניות מהיר - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מנה נהדרת, מהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה....
מה-22/12/07 | צפיות: 141,659

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
רוטב בולונז רוטב בולונז
  theduck
רוטב בולונז נהדר שהילדים אוהבים. את הרוטב יש להכין יום או יומיים לפני שמתכננים...
מה-16/01/09 | צפיות: 108,654

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
מחית כרובית מחית כרובית
  רותי לחמן פול
תוספץ טעימה, בריאה ודלת פחמימות. תחליף נפלא למחית תפוחי אדמה....
מה-28/12/07 | צפיות: 15,271

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
לזניה בשרית לזניה בשרית
  יוכי גלבוע זכאי
למי שבאמת אוהב לבשל והבילוי בין הסירים הוא בעיניו כיף ולא מפחיד או מטרד - מוצעת...
מה-26/07/10 | צפיות: 149,098

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
רוטב עגבניות אדום רוטב עגבניות אדום - מתכון עורך
  אלי לנדאו
לשימור ארוך...
מה-29/03/07 | צפיות: 35,774

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
לזניה עשירה מצוינת לזניה עשירה מצוינת
  שחורפליץ
מצריך השקעה אבל התוצאה כובשת לבבות... כשרציתי שגבר יתאהב בי הייתי מכינה לו את...
מה-09/09/09 | צפיות: 72,475

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
פוגצטה – פיצה בסגנון ארגנטינאי פוגצטה – פיצה בסגנון ארגנטינאי - מתכון עורך
  חיים כהן
את הפיצה הנהדרת הזו הכין ידידי ויקטור גלוגר, ממסעדת "קלואליס". שורשיו של ויקטור...
מה-29/08/07 | צפיות: 14,240

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>







 פרסומות







שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.