זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: נוזלים :: רטבים :: רוטב פסטו
רטבים
> אלף האיים
> וורצ'סטר
> חזרת (רוטב)
> חרדל (רוטב)
> טבסקו
> מולה
> מיונז
> עמבה
> קטשופ
> רוטב בשמל
> רוטב דגים
> רוטב חמוץ מתוק
> רוטב טריאקי
> רוטב סויה
> רוטב עגבניות
> רוטב פסטו
> רוטב צ'ילי
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

רטבים

רוטב פסטו

שם בלועזית: Pesto Sauce
שם נוסף: פסטו,
ארץ מקור: איטליה

רוטב טרי מהמטבח האיטלקי שמבוסס על בזיליקום, צנוברים, שום, פרמזן ושמן זית שנכתשו בעלי ומכתש. הפסטו משמש כרוטב לפסטה, ממרח, תיבול למרק ועוד.
 
רוטב פסטו

{{ רוטב טרי שמקורו בגנואה, עיר שנמצאת בחבל ליגוריה שבאיטליה. מתכון לרוטב פסטו מורכב באופן מסורתי מבזיליקום, שום, צנוברים, פרמזן ושמן זית שנכתשים יחד לעיסה. פסטו משמש לתיבול פסטה, ניוקי ופולנטה, כתוספת למרקים, לתפוחי אדמה מבושלים או לדגים ויכול להוות גם מרכיב בכריכים, רטבים לסלט ועוד.



קיימות עדויות על קיומם של מתכוני רוטב פסטו מתקופת הרומאים, אם כי ייתכן שהפסטו כפי שהוא מוכר היום הוכן לראשונה במאה ה-17. מקור השם הוא בשורש האיטלקי pestâ שמשמעותו לכתוש ואכן, המתכון המקורי לרוטב פסטו דורש כתישה בעזרת עלי ומכתש.



כניסתם של מעבדי המזון למטבחים הפכה הכנה של רוטב פסטו לעניין פשוט, אולם חשוב להקפיד על טחינה מבוקרת כדי לא לקבל עיסה חלקה מדי. הפסטו אמור להישאר גרגרי מעט ומרכיביו השונים אמורים להיות ניתנים לזיהוי.



מתכון רוטב פסטו קלאסי כולל כאמור צנוברים, אולם יש גם גרסאות בהן מחליפים את הצנוברים באגוזי מלך ויש כאלה בהן משתמשים בעשבי תיבול אחרים כתוספת או כתחליף לבזיליקום. אם מכינים רוטב פסטו שאותו מתכוונים לשמור זמן רב יחסית, מומלץ לא להוסיף לו את הגבינה ולעשות זאת רק כשמתכוונים להשתמש בו.



רוצים לדעת איך מכינים רוטב פסטו? מחפשים מתכון רוטב פסטו מושלם? מעונינים במתכון רוטב פסטו של חיים כהן? לפניכם מבחר מתכוני רוטב פסטו שנכתבו על ידי שפים וגולשי הקהילה. }}






 מתכונים נבחרים:
רוטב פסטו רוטב פסטו - מתכון עורך
  חיים כהן
אין דבר קל מלהכין פסטו בבית. בפסטו מתבלים פסטה וניוקי ופולנטה, תפוחי אדמה...
מה-11/06/07 | צפיות: 611,600

דרוג מתכונים
16 מדרגים.

תוצאות חיפוש של מתכונים - רוטב פסטו: ( 1 - 9 ) מתוך 9 - ממויין לפי ציון משוקלל
שבלולי שמרים עם פסטו וגבינת עזים שבלולי שמרים עם פסטו וגבינת עזים - מתכון עורך
  חיים כהן
מתכון של הקונדיטורית מורן לילה. ...
מה-15/10/09 | צפיות: 7,851

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלמון עם רוטב פסטו סלמון עם רוטב פסטו
  דן יעקב
כל כך קל ומהיר שלא תאמינו שהכנתם בעצמכם...
מה-16/04/09 | צפיות: 31,449

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
תחתיות ארטישוק בלימון תחתיות ארטישוק בלימון
  רחמים קטוע
מאד טעים כתוספת ומאד טעים כמנה ראשונה ...
מה-19/03/13 | צפיות: 8,456

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
טארט עגבניות טארט עגבניות - מתכון עורך
  חיים כהן
מנה ראשונה אלגנטית שטעמה רענן בזכות תוספת הלבנה. ...
מה-29/08/07 | צפיות: 6,151

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
שניצל עוף מטובל שניצל עוף מטובל
  ניסיבמטבח
טעים טעים שלא תרצו לחזור למתכון הישן שלכם!!!...
מה-12/08/12 | צפיות: 1,168

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט פטריות, חצילים וטחינה סלט פטריות, חצילים וטחינה
  דן יעקב
סלט פשוט עם חציל, פטריות טחינה ופסטו....
מה-16/11/10 | צפיות: 6,210

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פילה מושט ברוטב פסטו פילה מושט ברוטב פסטו
  דור דוד
טעים מאוד וקל להכנה!:)...
מה-12/12/09 | צפיות: 21,335

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פשטידת חצילים ומוצרלה פשטידת חצילים ומוצרלה
  שוקי47
מתאימה לאירוח / בראנץ / או לאירוח קל לערב ...
מה-31/12/08 | צפיות: 12,214

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פטוצ'לה בפסטו פטוצ'לה בפסטו
  דרור רוזנר
פסטה פטוצ'לה עם רוטב פסטו טרי, מנה קלילה וטעימה לימות הקיץ החמים....
מה-23/07/11 | צפיות: 1,361

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות






 תגיות קשורות
רוטב סויה רוטב רוטב עגבניות פסטו פסטה ברוטב שמנת פסטה ברוטב עגבניות רוטב טריאקי


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.