זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: נוזלים :: רטבים :: רוטב עגבניות
רטבים
> אלף האיים
> וורצ'סטר
> חזרת (רוטב)
> חרדל (רוטב)
> טבסקו
> מולה
> מיונז
> עמבה
> קטשופ
> רוטב בשמל
> רוטב דגים
> רוטב חמוץ מתוק
> רוטב טריאקי
> רוטב סויה
> רוטב עגבניות
> רוטב פסטו
> רוטב צ'ילי
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

רטבים

רוטב עגבניות

שם נוסף: רוטב פומודורו
רוטב עגבניות הוא שם כולל למשפחה גדולה של רטבים מבוססי עגבניות שמופיעים במגוון מטבחים. למרות שקשה לתאר את מרבית מטבחי העולם ללא רוטב עגבניות, יש לזכור כי רק לאחר גילוי אמריקה על ידי האירופאים עשתה העגבנייה את הופעת הבכורה שלה באותם מטבחים.
 
רוטב עגבניות

{ בצורתו הבסיסית ביותר, רוטב עגבניות מורכב מעגבניות מרוסקות שעברו בישול והוא שימש כדרך לשימור עגבניות. רוטב עגבניות מהווה את אחד הרטבים הבסיסיים לפסטה והוא משמש מעין כבסיס למאות רטבים. רוטב עגבניות משמש כבסיס לבישול לבשר, דגים וירקות אולם השימוש הידוע ביותר שלו הוא כרוטב לפסטה. הגרסה הפשוטה ביותר עשויה לכלול עגבניות ומלח בלבד וגרסאות מורכבות יותר יכולות להכיל תבלינים כמו שום, בצל, פלפל חריף, פלפל שחור ועשבי תיבול כמו בזיליקום, כוסברה ופטרוזיליה. מרקמן של העגבניות שמתפוררות בעת הבישול גורם להסמכת הרוטב ועל כן הוא משמש כתוספת לרטבים אחרים שדורשים הסמכה. }



 פרטי מתכון רוטב עגבניות אדום:
רוטב עגבניות אדום רוטב עגבניות אדום
 ד"ר אלי לנדאו
לשימור ארוך...

1 מדרגים
8 אוהבים
2007-04-01


תוצאות חיפוש של מתכונים - רוטב עגבניות: ( 1 - 10 ) מתוך 14 - ממויין לפי ציון משוקלל
פסטה ברוטב עגבניות פסטה ברוטב עגבניות - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים במחבת שמן זית ומוסיפים את השום. מוסיפים את העגבניות הטריות ומקפיצים במשך כדקה. מוסיפים...
מה-07/01/09 | צפיות: 425,964

דרוג מתכונים
5 מדרגים.
פיצה מרגריטה פיצה מרגריטה - מתכון עורך
  חיים כהן
לפני שמתחילים, הנה כמה טיפים להכנת פיצה בתנור ביתי: - מחממים את התנור לחום הגבוה ביותר הרבה ז...
מה-24/12/08 | צפיות: 160,377

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פסטה עם קציצות בשר פסטה עם קציצות בשר - מתכון שף
  משה גלקופ
להכנת הקציצות: מערבבים היטב בשר, ביצים, בצל, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור. לשים כמו בצק במשך חמש...
מה-08/12/07 | צפיות: 53,525

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
קדירת עוף עם שעועית ירוקה קדירת עוף עם שעועית ירוקה
  carmittiram
מחממים את השמן בסיר כבד ורחב. משחימים את העוף משני הצדדים. מוציאים מן הסיר. מוסיפים לסיר את ...
מה-24/03/08 | צפיות: 14,993

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מוסקה צמחונית מוסקה צמחונית
  Mהחיטה
מנה צבעונית ומשמחת לא פחות מהגרסה הבשרית....
מה-15/12/09 | צפיות: 25,384

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
בשר אסיאתי מוקפץ בשר אסיאתי מוקפץ
  איל פלג
מנה קלה אסיאתית מוקפצת בסגנון קוריאני...
מה-30/03/08 | צפיות: 17,303

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
עוף חמוץ מתוק עוף חמוץ מתוק
  דרור רוזנר
במטבח הסיני תיבול של מאכלים ברוטב חמוץ מתוק משויך בדרך כלל לדגים ופירות ים. מנות...
מה-06/06/10 | צפיות: 22,794

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
קישואים מבושלים במיץ עגבניות קישואים מבושלים במיץ עגבניות
  אורנה אופיר
מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל והשום. מוסיפים את הקישואים ומערבבים. מוסיפים את שאר...
מה-28/01/08 | צפיות: 14,252

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
רוטב בולונז רוטב בולונז
  שחורפליץ
מתכון מנצח בקטגורית "המתכון הקל בעולם" :) קיצור דרך שלא פוגם בטעם יוצר רוטב...
מה-26/08/10 | צפיות: 55,938

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
כדורי סולת וגבינות ברוטב עגבניות עשיר כדורי סולת וגבינות ברוטב עגבניות עשיר
  משה חוטר
תבשיל כדורי סולת וגבינות שנשארו במקרר. מתאים לארוחת ערב....
מה-03/07/09 | צפיות: 9,373

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
עגבניות מרק עדשים רוטב סויה שקשוקה רוטב רוטב עגבניות פסטה ברוטב עגבניות


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.