זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: דגנים :: גריסי פנינה
דגנים
> אורז
> גריסי פנינה
> דוחן
> חיטה
> כוסמת
> סולת
> שיבולת שועל
> שיפון
> שעורה
> תירס
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

דגנים

גריסי פנינה

שם בלועזית: Pearl Barley
גריסי פנינה הם גרעיני שעורה מעובדים, נטולי נבט וקליפה, עדינים בטעמם ונוחים לבישול.
 
גריסי פנינה

{{ השעורה היא דגן עתיק יומין, נפוץ ועשיר בערכים תזונתיים, אבל היא מעולם לא רשמה הצלחה מסחררת כמו החיטה או התירס. רק בשנים האחרונות, בעקבות מהפכת המזון הבריא, היא זוכה לתשומת לב גדולה יותר, ועמה שבים לתפריט גם גריסי הפנינה.



גריסים מאבדים כחצי מכמות הוויטמינים והמינרלים בעת הרחקת הקליפה והנבט אך להבדיל מחומרי גלם מעובדים אחרים שהתחילו את חייהם חומים ומלאים (כמו האורז או החיטה) הם ממשיכים להכיל חומרים מזינים רבים.



בזמן הבישול מפרישים הגריסים חומר מסמיך שמעבה מרקים והופך אותם לעשירים וכבדים. התכונה המסמיכה הופכת אותם לחומר גלם קלאסי להכנת דייסות מתוקות. מרק המיניסטרונה והריזוטו האיטלקי מקבלים בשמחה תוספת גריסים. בעדות רבות מוסיפים גריסים לחמין - במיוחד לחמין המרוקאי העשיר בדגנים. במטבח הפרסי והתורכי הם מגוונים את מתכוני הפילאף. לאחר השרייה במים או בישול קצר הגריסים יהוו תוספת נפלאה לסלטים, או בסיס למילוי ירקות ממולאים.
}}





תוצאות חיפוש של מתכונים - גריסי פנינה: ( 1 - 10 ) מתוך 21 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
בסיר עמוק מטגנים בשמן זית את הכרישה. אחרי שתי דקות מוסיפים את עלי התימין ומערבבים. מוסיפים את...
מה-29/03/07 | צפיות: 30,871 | זמן: 00:01:54.6 |

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
מרק חמש קטניות מרק חמש קטניות - מתכון עורך
  חיים כהן
אפשר להכין את המרק עם מבחר קטניות וירקות שונה מהמצוין כאן, לפי הטעם ולפי מה שיש...
מה-26/11/08 | צפיות: 73,330

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק ירקות מרק ירקות - מתכון עורך
  חיים כהן
מתחילים בהכנת ציר ירקות: שמים בסיר את שורש הפטרוזיליה, שורש הסלרי, הבצל, הגזרים והכרישה. מוסיפ...
מה-26/11/08 | צפיות: 90,047

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
החמין(הטשולנט) של אבא ז"ל החמין(הטשולנט) של אבא ז"ל
  יוכי גלבוע זכאי
מדי שנה, כשהגיע חודש נובמבר, ולא משנה איך היה מזג האויר, בכל שבת התעוררנו לתוך...
מה-10/12/11 | צפיות: 25,038

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
חמין חמין
  theduck
חמין הוא אוכל חוצה עדות. כל אחד מכין אותו לפי ראות עיניו ומכניס בו מה שהוא רוצה...
מה-23/01/09 | צפיות: 31,859

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט גריסי פנינה סלט גריסי פנינה
  רותי לחמן פול
סלט קיצי...
מה-15/08/08 | צפיות: 34,123

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
חמין בשר וקטניות חמין בשר וקטניות
  רפאל יעקובי
מחממים שמן בסיר וסוגרים את קוביות הבשר. לאחר מכן מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן עוד מספר דקות...
מה-31/12/11 | צפיות: 47,973

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מרק עדשים ירוקות וגריסים מרק עדשים ירוקות וגריסים
  yuvalr1
מרק חורפי, פשוט להכנה ועשיר בטעמים....
מה-08/10/09 | צפיות: 54,872

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מרק גרגרי-שעורה, פול ופולי סויה מרק גרגרי-שעורה, פול ופולי סויה
  רותי לחמן פול
ברוח היצירה של העורך ד"ר אלי לנדאו ובשלג הראשון אצלנו מרק ב 10 דקות. לידעתכם גר...
מה-16/01/08 | צפיות: 5,017

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק ירקות בשרי מרק ירקות בשרי
  משה רצון
מרק ירקות עם כנפי עוף....
מה-05/07/11 | צפיות: 3,775

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
   1   2   3    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
סלט גריסים קציצות פול ירוק גריסים גריסים אוכל מתכון גריסים גריסי פנינה


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.