זכור אותי הכנס  סיסמא שם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: נוזלים :: רטבים :: רוטב דגים
רטבים
> אלף האיים
> וורצ'סטר
> חזרת (רוטב)
> חרדל (רוטב)
> טבסקו
> מולה
> מיונז
> עמבה
> קטשופ
> רוטב בשמל
> רוטב דגים
> רוטב חמוץ מתוק
> רוטב טריאקי
> רוטב סויה
> רוטב עגבניות
> רוטב פסטו
> רוטב צ'ילי
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לשבועות
עוגת גבינה | עוגת גבינה פירורים | פסטה ברוטב עגבניות | פשטידת פטריות | פשטידת קישואים | עוגת גבינה אפויה | פשטידת ברוקולי | עוגת ביסקוויטים | רוטב שמנת פטריות | רוטב עגבניות לפסטה | רוטב שמנת לפסטה | רוטב לפסטה | רוטב פסטו |
מתכונים לאביב
מתכונים לקיץ


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

רטבים

רוטב דגים

נוזל דליל בצבע חום ענברי, מלוח מאד ובעל טעם וריח "דגיים" עזים.
 

רוטב דגים נוצר על ידי התססה של דגים (לרוב אנשובי) יחד עם מלח. הדגים והמלח מונחים בשכבות בתוך חביות גדולות שעומדות בשמש. תהליך התסיסה אורך מספר חודשים. לרוטב דגים יש טעם וריח עזים מאוד אולם כשמוסיפים אותו לתבשילים ולמנות מוכנות טעמו מתעדן ומשתלב בצורה הרמונית עם שאר הטעמים. רוטב דגים הוא מרכיב חשוב במטבחים של דרום מזרח אסיה, בעיקר במטבחים של תאילנד, קמבודיה, ויאטנם ולאוס.


תוצאות חיפוש של מתכונים - רוטב דגים: ( 1 - 10 ) מתוך 15 - ממויין לפי ציון משוקלל
פאד תאי - אטריות אורז מוקפצות פאד תאי - אטריות אורז מוקפצות
 רונית ורד
אחת המנות הידועות ביותר של המטבח התאילנדי - לפחות במערב. בתאילנד זו רק מנת...
מה-29/04/10 | צפיות: 33,286

דרוג מתכונים
5 מדרגים.
נודלס מוקפצים עם עוף, ירקות ופטריות נודלס מוקפצים עם עוף, ירקות ופטריות
 דרור רוזנר
אטריות ביצים מוקפצות בסגנון מלזי, ארוחה מלאה בווק אחד. הטעמים המלזים משלבים את...
מה-03/09/11 | צפיות: 7,857

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט אטריות אורז עם פירות ים סלט אטריות אורז עם פירות ים - מתכון שף
 אבנר לסקין
מנה נהדרת לארוחת צהריים....
מה-11/02/08 | צפיות: 6,955

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוף צ'ופ סוי עוף צ'ופ סוי
 דרור רוזנר
נתחי עוף מוקפצים עם אטריות ביצים, סלרי, גזר וכרוב. מאמינים כי המונח צ'ופ סוי...
מה-08/05/10 | צפיות: 6,769

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
קארי מאסאמן עוף קארי מאסאמן עוף
 רונית ורד
קארי עדין יחסית שמקורו בדרום תאילנד. את כל המרכיבים המיוחדים ניתן לרכוש בחנויות...
מה-29/04/10 | צפיות: 6,613

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
שרימפס טמפורה עם רוטב שוקולד פיקנטי שרימפס טמפורה עם רוטב שוקולד פיקנטי - מתכון שף
 אבנר לסקין
את רוטב השוקולד שמלווה את המנה הזו ממולץ להגיש לכל סועד בקעריות אישיות....
מה-13/02/08 | צפיות: 4,821

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
אדובו אדובו
 רונית ורד
המנה המפורסמת ביותר של המטבח הפיליפיני היא האדובו- בשר חזיר או עוף, ובהשאלה גם...
מה-05/05/09 | צפיות: 2,670

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
חטיפעופונים - כנפיים צלויות בעשבי תיבול חטיפעופונים - כנפיים צלויות בעשבי תיבול
 דרור רוזנר
החטיפעופונים הללו משמשים "כפינגר פוד" בעת אירוח חברים לארוחת ערב קלילה, ואוזלים...
מה-26/08/11 | צפיות: 2,011

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
בוק צו'י מוקפץ בוק צו'י מוקפץ
 דרור רוזנר
אחת ממנות הדגל של המטבח הסיני, מנה מצוינת וטעימה, מלאת טעמים וניחוחות ומהווה...
מה-29/03/12 | צפיות: 194

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוף מוקפץ עם עלי סלק ונבטי שעועית עוף מוקפץ עם עלי סלק ונבטי שעועית
 דרור רוזנר
מנה מוקפצת זו משלבת מרכיבים ארץ ישראלים עם טעמים מהמזרח. מנה קלה ומהירה להכנה....
מה-15/11/09 | צפיות: 1,975

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2    >>







 פרסומות


 פרסומות








 תגיות קשורות
דגים בתנור דג בתנור דגים גפילטע פיש רוטב סויה רוטב רוטב עגבניות






שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.