פפריקה

צלי עוף מפולפל בסגנון הונגרי

מערבבים את מרכיבי המִשרה (בעצם כל המרכיבים, להוציא חזה העוף).

מניחים את חזות העוף בקערה. יוצקים על העוף את המִשרה, מע

תוספת למנה בשרית שבדרך כלל זוכה ליותר תשומת לב ותשואות מאשר המנה העיקרית עצמה.

ראשית ניקיון הכנפיים לא פחות חשוב.

יש לקצוץ את הציפורן של הכנף.

לחלק את הכנף ל 2 חלקים.

להרתיח מים ולהכניס את הכנפיים

מחממים שמן זית במחבת (על להבה קטנה)

מוסיפים את הבצל עד להשחמה עדינה

מוסיפים את השום הקצוץ

מוסיפים את הפלפלים ומכסים ב

פרופסור קיארוג'י היה חוקר אנטומיה, שכתב משהו כמו עשרה כרכים כבדים ועבים של ספר

אוטמים את הבשר היטב על ידי טיגון מכל הצדדים.

מוציאים את הבשר ומטגנים באותו הסיר את הבצל, הגזר והשום. במקביל מרתיחים את

שוטפים את הפלפלים האדומים, מסירים את ראשם ומנקים אותם מגרעינים.

מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפי

מחממים בסיר את החמאה והשמן ומטגנים את הבצל ואת שיני שום הקצוצות והכתושות. מוסיפים את האורז והעדשים ומערבבים. מוסיפים את

ת ע נ ו ג