זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תבלינים ונותני טעם :: תבלינים :: פלפל
תבלינים
> אבקת קארי
> אגוז מוסקט
> אריסה
> בהרט
> גאראם מסאלה
> הל
> וניל
> זעפרן
> זרעי אניס
> זרעי חרדל
> זרעי שומר
> חוואיג'
> חילבה
> כוכב אניס
> כורכום
> כמון
> ליקוריץ
> מייס
> מלח
> סומאק
> ערער
> פלפל
> פלפל אנגלי
> פפריקה
> פרג
> ציפורן
> קימל
> קינמון
> קצח
> ראס אל חנות
> תערובת קייג'ן
עץ המרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לקיץ
בישול עם ילדים

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
עץ כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




עץ המרכיבים |  עץ המטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  עץ כלי מטבח | 

תבלינים

פלפל

שם בלועזית: Pepper
יחד עם המלח, הפלפל השחור הוא התבלין המפורסם ביותר בעולם והוא מופיע בכל מטבחי העולם.
 
פלפל

הפלפל השחור מוכר לאדם מזה אלפי שנים. פירותיו של הצמח המטפס משמשים כתבלין שמופיע בצבעים שונים: שחור, לבן, ירוק וורוד. כל צבע מתקבל כתוצאה תהליך עיבוד שונה. הפלפל השחור מופק מפירות הבוסר הירוקים של הצמח שעוברים בישול ואחר כך ייבוש. גרגרי הפלפל הירוקים נאכלים טריים במדינות בהן הוא גדל ומיובשים או משומרים במדינות אחרות. פלפל לבן מתקבל מעיבוד של גרגרים בשלים שמוסרת מהם הקליפה. הפלפל השחור משמש לתיבול של מגוון רב של מאכלים בזמן הבישול או לאחריו, כשכל סועד מוסיף ממנו לפי הטעם. טעמו של הפלפל השחור "עצי" יותר מזה של הלבן. הפלפל הלבן משמש לתיבול מאכלים בעלי צבע בהיר והוא נפוץ במטבחי מזרח אסיה יותר מאחיו השחור.




 סוגים/טעמים
פלפל אדום (תבלין) פלפל לבן פלפל שחור


 מתכונים נבחרים:
תבשיל בקר מפולפל תבשיל בקר מפולפל - מתכון עורך
 חיים כהן
בסיר כבד (רצוי מברזל יצוק) שמים ארבע כפות שמן זית ומטגנים בו קלות את הבצל. מוסיפים את קוביות...
מה-13/10/08 | צפיות: 7,173

דרוג מתכונים
2 מדרגים.

תוצאות חיפוש של מתכונים - פלפל: ( 1 - 10 ) מתוך 400 - ממויין לפי ציון משוקלל
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 חיים כהן
משמנים בנדיבות תבנית בינונית. מסדרים בה שכבה ממחצית תפוחי האדמה. עליה מפזרים מחצית מכמות השום...
מה-29/03/07 | צפיות: 51,477 | זמן: 00:01:15 |

דרוג מתכונים
17 מדרגים.
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 רחל מורדוך
הנכדה שלי אומרת שקציצות כאלה אי אפשר להשיג גם בשדירה החמישית בניו יורק. אנחנו...
מה-27/02/08 | צפיות: 73,279 | זמן: 00:04:34 |

דרוג מתכונים
23 מדרגים.
חצאי חצילים ממולאים
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
חוצים את החצילים לאורכם וחורצים את בשרם שתי וערב. במחבת גדולה מחממים ארבע כפות שמן זית ומטגנים...
מה-29/03/07 | צפיות: 67,604 | זמן: 00:06:45.9 |

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
בסיר גדול מטגנים את הבצל, השום והפלפלון עד שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את העגבניות ומערבבים...
מה-29/03/07 | צפיות: 31,331 | זמן: 00:01:59.6 |

דרוג מתכונים
14 מדרגים.
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 sapire
מנה קלה ופשוטה של אורז בניחוח הודי עם עלי מנגולד וחומוס...
מה-12/02/08 | צפיות: 31,027 | זמן: 00:07:50.4 |

דרוג מתכונים
13 מדרגים.
פלחי תפוחי אדמה בתנור פלחי תפוחי אדמה בתנור - מתכון עורך
 אלי לנדאו
אנחנו לא מאמינים כי קיים מישהו בחלד שאינו אוהב תפוחי אדמה בתנור. הפעם אנחנו מצ...
מה-13/04/09 | צפיות: 64,956

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 חיים כהן
מחממים סיר בינוני ובתוכו החמאה והשמן. מאדים בו את הבצל והכרישה עד לשקיפות. מוסיפים שום...
מה-29/03/07 | צפיות: 28,678 | זמן: 00:04:22.7 |

דרוג מתכונים
9 מדרגים.
מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 אלי לנדאו
אופים את הפלפלים (כמתואר בעץ המרכיבים). אחרי שלב הקערה המכוסה בניילון נצמד מעבירים את הפלפלים...
מה-29/03/07 | צפיות: 13,416 | זמן: 00:02:44.6 |

דרוג מתכונים
14 מדרגים.
חמין מקרוני חמין מקרוני
 מרים כהן
יש בו המון שמן, אבל אי אפשר עם פחות מהכמות המצוינת. מה שמקבלים בתמורה הוא עוף רך...
מה-29/08/07 | צפיות: 17,704

דרוג מתכונים
9 מדרגים.
עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 חיים כהן
מסירים את כיפת העגבניות (הצד העליון המחובר לגבעול). בעזרת כפית מרוקנים את תוכן העגבנייה, אבל לא...
מה-29/03/07 | צפיות: 20,094 | זמן: 00:04:55.0 |

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>





 פרסומות




 תגיות קשורות
פלפלים ממולאים פלפל פלפלים טוסקנה פלפל פלפל חריף פלפל קלוי פלפלים חריפים


 עוד באתר





ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.