זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תבלינים ונותני טעם :: תבלינים :: סומאק
תבלינים
> אבקת קארי
> אגוז מוסקט
> אריסה
> בהרט
> גאראם מסאלה
> גראם מסאלה
> הל
> וניל
> זעפרן
> זרעי אניס
> זרעי חרדל
> זרעי שומר
> חוואיג'
> חילבה
> כוכב אניס
> כורכום
> כמון
> ליקוריץ
> מייס
> מלח
> סומאק
> ערער
> פלפל
> פלפל אנגלי
> פפריקה
> פרג
> ציפורן
> קימל
> קינמון
> קצח
> ראס אל חנות
> תערובת קייג'ן
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

תבלינים

סומאק

שם בלועזית: sumac
שם נוסף: סומק, אוג הבורסקאים
סומאק היא אבקה טחונה גס של גרגיר הצמח אוג הבורסקאים. לסומאק צבע סגול עז וטעם חמוץ.
 
סומאק

בעבר שימש הצמח את מעבדי העורות (בורסקאים)בתהליך היצור ומכאן קיבל את שמו העברי. הסומאק משמש להוספת טעם חמוץ לתבשילים ולסלטים. סומאק הוא מרכיב חשוב בתערובת הזעתר והוא מעניק לה את החמיצות האופיינית. כשקונים סומאק חשוב לבחון אותו מקרוב כדי לראות שהוא אינו מכיל גבישים לבנים קטנים משום שפעמים רבות נהוג לדלל את התבלין במלח לימון.





תוצאות חיפוש של מתכונים - סומאק: ( 1 - 10 ) מתוך 24 - ממויין לפי ציון משוקלל
סלט זעתר סלט זעתר - מתכון עורך
  חיים כהן
זה סלט הזעתר האמיתי, של דוחול ספאדי ממסעדת "דיאנא". ...
מה-29/08/07 | צפיות: 8,770

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מרינדת לימון, סומק וכוסברה  לעוף מרינדת לימון, סומק וכוסברה לעוף
  אבי לוי
זוהי מרינדה בסיסית, קלה ותמיד מוצלחת. ניתן להשרות את העוף ללילה או למספר שעות. ...
מה-28/07/08 | צפיות: 9,000

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
אספרגוס מאודה/מוקפץ אספרגוס מאודה/מוקפץ
  חן רון
מתכון קל מאד ומהיר הכנה. בלי לכלוך, בלי הרבה כלים, בקיצור - הכן והגש תוך מספר...
מה-20/07/10 | צפיות: 95,736

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט עשבי תיבול סלט עשבי תיבול - מתכון שף
  טארק שהואן
סלט מהמטבח הערבי....
מה-28/01/09 | צפיות: 10,524

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט כוסמת קר סלט כוסמת קר
  sagivba
סלט קר ומרענן לארוחת ערב בקיץ....
מה-09/08/10 | צפיות: 28,773

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
כדורי גבינה חגיגיים כדורי גבינה חגיגיים
  ליאור נבו
כדורי גבינה יפים, טעימים ומרשימים לאירוח....
מה-29/03/09 | צפיות: 8,057

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
תבשיל שעועית אדומה ותרד תבשיל שעועית אדומה ותרד
  רחמים קטוע
טעים מאדדדדדדד. מתאים כמנה עיקרית לצמחונים או כתוספת לכול ארוחה טובה. ...
מה-21/04/12 | צפיות: 7,374

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
שניצלים מתובלים שניצלים מתובלים - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
מנקים את נתחי חזה העוף וחוצים כל נתח לשניים. משטחים באמצעות פטיש בשר, שוטפים היטב ומייבשים. מ...
מה-25/08/08 | צפיות: 16,849

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סופלה נענע ודובדבנים סופלה נענע ודובדבנים - מתכון עורך
  חיים כהן
בניגוד לסופלה הקלאסי, שנופל מיד לאחר שמוציאים אותו מהתנור, הבצק הזה שומר על...
מה-29/08/07 | צפיות: 2,981

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
דפי גזר וקוביות חזה עוף דפי גזר וקוביות חזה עוף
  רחמים קטוע
מנה דלת קלוריות ושומן, טעימה ביותר ואחת ממנות הדגל שלי. ...
מה-25/05/12 | צפיות: 1,431

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
סומאק


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.