הפלמידה הלבנה והמקרל הם שני דגים ממשפחות קרובות וטעמיהם אינם שונים בהרבה. המקרל קטן יותר ובעל פסי רוחב שחורים; לפלמידה פסי אורך כהים. שני הדגים מצוינים בטיגון ומתאימים לאפייה בתנור.
לפלמידה יש זן נוסף, פלמידה אדומה, שבשרה אדום כהה ומזכיר במראהו את בשר הטונה, ולא בכדי. הפלמידה האדומה היא קרובת משפחה של הטונה אבל טעמה פחות עז.
תוצאות חיפוש של מתכונים - פלמידה:
( 1 - 4 ) מתוך 4
- ממויין לפי ציון משוקלל
טרטר פלמידה לבנה עם בורגול - מתכון עורך חיים כהן
אני אוהב מאד את המנה הזו, שהיא מין טרטר של דג, משולב בהרבה עשבי תיבול ובבורגול. ...
מה-29/08/07
| צפיות: 3,344
פלמידה בתנור עם עגבניות - מתכון עורך אלי לנדאו
מערבבים היטב את כל המרכיבים (חוץ מהדג). יוצקים מחצית הרוטב לתבנית ומניחים בה את הדג. יוצקים על...
מה-12/03/09
| צפיות: 10,686
1 מדרגים.
פלמידה ברוטב - מתכון עורך אלי לנדאו
ממליחים מעט את פרוסות הדג ומניחים בצד.
בסיר בינוני שמים חצי כוס שמן זית, מחממים ומוסיפים את הב...
מה-12/03/09
| צפיות: 3,458
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
