מקורו של המרלאן, בן דודו של המקרל (פלמידה), בים השחור, שם הוא נפוץ במיוחד. זהו דג אפור כהה, צר וארוך, בעל טעם עדין. הדרך הטובה ביותר להכין אותו היא טיגון, אבל יש גם כמה מתכונים.
תוצאות חיפוש של מתכונים - מרלאן:
( 1 - 3 ) מתוך 3
- ממויין לפי ציון משוקלל
מרלאן ותפוחי אדמה במחבת - מתכון עורך אלי לנדאו
מניחים את הדגים בצפיפות במחבת או בסיר שטוח. מכסים את הדגים בקוביות תפוחי האדמה. בוזקים את השום הקצוץ, ממליחים ומפלפלים...
מה-29/03/07
אין מדרגים.
שניצל דג בחמאת צלפים - מתכון עורך חיים כהן
זו בהחלט מנה מיושנת, מהסוג שמגישים עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה. כששיחזרתי אותה...
מה-29/08/07
אין מדרגים.
מרלאן ותפוחי אדמה בתנור - מתכון עורך אלי לנדאו
מסדרים בתבנית בינונית שכבת פילטים של דג. מתבלים במעט מלח ופפריקה וכמה מחטי רוזמרין. על שכבת הדגים מסדרים שכבת פרוסות...
מה-29/03/07
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
אין מדרגים.
