|
|
גלידות
גלידה
שם בלועזית: Ice Cream
ההיסטוריה של הגלידה היא סיפור סבוך, בדומה לדברי הימים של מזונות אחרים שהתפתחו במקביל במקומות שונים בעולם בדרך של ניסוי וטעיה.
|
|
|
מרקו פולו, בניגוד למיתוס המקובל, לא שב מסין כשבאמתחתו גלידה או סודות הטכניקה להכנתה, ולא כל גלידה מודרנית היא צאצא ישיר של גחמותיו הקולינריות של הקיסר נירון. הסינים, הפרסים והרומאים הקדומים נהגו להפוך שלג וקרח שנאספו בטבע למי קרח מתובלים בפירות, בתבלינים ובאלכוהול ספק משקאות, ספק מזונות חצי מוצקים המזכירים יותר מכל את
הגרניטה האיטלקית של ימינו אבל אלפי שנים חלפו עד שהגלידה נעשתה לנחלת הכלל.
|
|
 |
סוגים/טעמים |
|
|
|
|
מתכונים נבחרים: |
|
|
גלידת וניל עם אורז - מתכון עורך
 חיים כהן
מבשלים את האורז בשתי כוסות חלב, עד שכל החלב נספג והאורז רך. מניחים בצד.
שמים בסיר את השמנת ...
מה-11/12/08
| צפיות: 291
|
|
אין מדרגים.
|
 |
|
|
גלידת שוקולד עשירה - מתכון שף
אבנר לסקין
כדי להכין את הגלידה תזדקקו למטרפה ידנית, מד-חום, מסננת רשת צפופה ומכונת גלידה...
מה-13/02/08
| צפיות: 1,384
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
גלידת שסק - מתכון עורך
אלי לנדאו
בסיר בינוני שמים מים וסוכר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה. מוסיפים לסיר את בשר...
מה-29/03/07
| צפיות: 1,899
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
גלידת טחינה - מתכון שף
טארק שהואן
דרושה מכונת גלידה ביתית. ...
מה-04/01/09
| צפיות: 947
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
