שם נוסף: טלה ירך "החלק המלכותי" קרא הנרי השמיני מאנגליה העתיקה לירך הטלה, ואף העניק לנתח הזה את התואר "ברון".
שתי ירכי הטלה מחוברות לחלק האחורי של עמוד השדרה (הנקרא "אוכף" ומכיל את שני חלקי הפילה ושני חלקי הסינטה). הירך נחשבת לחלק הכי טעים והכי בשרי של הטלה והיא ראויה להתבשל כצלי מפואר או להוות חלק מתבשיל.
תוצאות חיפוש של מתכונים - ירך טלה:
( 1 - 9 ) מתוך 9
- ממויין לפי ציון משוקלל
שישליק טלה - מתכון עורך חיים כהן
חותכים את הבשר לקוביות גדולות (שניים-שלושה ס"מ מכל כיוון), נועצים על שפוד מתכת, כשביניהן משחילים פלחי עגבנייה ובצל...
מה-27/04/08
| צפיות במתכון: 97
3 מדרגים.
טלה בערמונים - מתכון עורך חיים כהן
מועכים (בבלנדר או במעבד מזון) את הערמונים יחד עם הציר. מעבירים לסיר ומבשלים עשר דקות על אש נמוכה תוך ערבוב. התוצאה...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 52
1 מדרגים.
ירך טלה עם ארטישוק, סלרי ולימון - מתכון עורך חיים כהן
לפני שמתחילים:
ירך הטלה - למנה הזו צריכים ירך טלה גדול (אפשר כבש) שהקצב פירק ממנו את העצמות. מבקשים מהקצב לנקות חלק מ...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 33
אין מדרגים.
ירך טלה בתנור בטעם רימון - מתכון עורך חיים כהן
בתבנית עמוקה שמכילה בדיוק את הבשר שמים את ירך הטלה הקשורה.
למִשׁרה: מערבבים בקערה נפרדת את רכז הרימונים יחד עם שלוש כ...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 54
1 מדרגים.
ירך טלה מבושלת - מתכון עורך אלי לנדאו
בשר מבושל בעדינות זמן ממושך והתוצאה מרהיבה ומאוד טעימה....
מה-09/12/07
| צפיות במתכון: 54
קציצות טלה וארטישוק - מתכון עורך חיים כהן
סוחטים את פרוסות הלחם וטוחנים (קוצצים) אותן עם הבשר. מוסיפים ביצה (אם היא קטנה - אז שתיים). ממליחים ומפלפלים, מערבבים...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 46
אין מדרגים.
פרוסות ירך טלה עם פלפלים וזיתים - מתכון עורך חיים כהן
מחממים במחבת שמן זית ושמים את שיני השום. ברגע שהן מתחילות להזהיב מוציאים אותן, ובמקומן מכניסים את הפלפלים, ומקפיצים או...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 27
אין מדרגים.
קבב טלה - מתכון עורך חיים כהן
קוצצים את הבשר בסכין או טוחנים טחינה אחת גסה. מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את התערובת רבע שעה לפחות, עד שנוצרים מעין...
מה-27/04/08
| צפיות במתכון: 125
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
3 מדרגים.
אין מדרגים.
1 מדרגים.
