|
|
אלכוהול
עראק
שם בלועזית: Arak
שם נוסף: ערק,
לכל תרבות יש משקה שמתאים לאקלים, לחומרי הגלם ולמטבח המקומי. לסקוטים יש ויסקי, שאין כמותו לערפילי סערה קודרים, ליפנים יש סאקה, שנולד כדי להבליט את טעמם של דגים נאים ובלבנט מולך העראק, שאין כמותו לצנן את להט היום ולעמעם את קשיי החיים במזרח התיכון.
|
|
|
עראק מזקקים מכוהל ענבים וזרעי אניס. במזקקות הכפריות הקטנות שבאזור זחלה בלבנון, משם מגיע העראק הנחשב לאיכותי ביותר, מזקקים את העראק בדוודי נחושת בשיטה מסורתיות שעוברות מאב לבן. עראק מובחר הוא עראק שזוקק לפחות שלוש פעמים.
עראק שנמזג כהלכה (לונג דרינק - שליש כוס עראק, שני שליש מים ורק אז קוביות קרח) אפשר לשתות במשך שעות ארוכות ולא להשתכר כלל. במזרח התיכון נוהגים ללוות את שתיית העראק באכילת מאזטים, דגים מטוגנים ופירות ים. בדומה לאחיו ממשפחת משקאות האניס – ביניהם פרנו, פסטיס ואוזו – טעמו המתקתק של העראק משתלב נהדר במנות עוף, דגים, פירות ים וקינוחים.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
