זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תבלינים ונותני טעם :: ממתיקים :: דבש
ממתיקים
> גלוקוז
> דבש
> מי הדרים
> מי ורדים
> מי סוכר
> סוכר
> סוכרזית
> סירופ
> רכז רימונים
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

ממתיקים

דבש

שם בלועזית: Honey
משחר ההיסטוריה רדו בני האדם דבש מתוק מנחילי דבורי בר. מכיוון שהתהליך המורכב של הפקת סוכר מסלק או מקנה סוכר היה נחלתם של מעטים, שימשו דבש הדבורים ודבש התמרים כממתיק העיקרי בתפריט האנושי עד ימי הביניים המאוחרים.
 
דבש

{{ בתקופת המקרא הגישו אבות אבותינו לאהובותיהן אשישים, עוגות מתוקות עשויות עדשים טחונים שעורבבו עם דבש וטוגנו. האשורים, המצרים, היונים והרומאים הכינו אף הם סוגים שונים של פנקייק, לביבות-עוגות בצק מטוגנות במחבת, מתובלים בדבש. מכיוון שפעמים רבות צריך היה להסוות את טעמו הירוד של היין, נהגו לתבל אותו בדבש. בימי הביניים, בהשפעת המטבח המוסלמי, דבש הפך למרכיב נפוץ לא רק בעוגות, דברי מתיקה וקינוחים אלא גם בבישול.



דבש מיוצר מצוף פרחים על ידי דבורי הדבש. הצבע, הטעם והארומה משתנים בהתאם למקור הפריחה ממנו הופק אותו דבש (פרחי הדרים, אקליפטוס, אבוקדו ועוד) ולפיכך גם לאזור בו הופק הדבש. בשנים האחרונות מנסים יצרני דבש מקומיים, בדומה ליצרני יין ושמן זית, להנחיל לצרכנים את הידע בדבר סוגי דבש שונים.
}}






 מתכונים נבחרים:
עלי גפן במילוי גבינת עזים ברוטב דבש עלי גפן במילוי גבינת עזים ברוטב דבש - מתכון עורך
  חיים כהן
המנה יכולה לשמש כמנה אחרונה חמה ומיוחדת. ניתן לוותר על הדבש....
מה-29/03/07 | צפיות: 4,613

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע - מתכון שף
  שאול בן אדרת
המרינדה: מערבבים בקערה דבש, נענע, מיץ לימון ושמן זית. משרים את נתחי הדג במרינדה, ומניחים במקרר...
מה-13/12/07 | צפיות: 325,823

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
לחם קמח מלא עם דבש ופקאנים לחם קמח מלא עם דבש ופקאנים - מתכון שף
  אבנר לסקין
גם בריא וגם טעים. מתוך הספר "אגוזים" בהוצאת פן וידיעות אחרונות....
מה-11/02/08 | צפיות: 11,873

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
טג'ין טלה טג'ין טלה
  מאורסלע
מניחים את הבשר בסיר גדול, מכסים במים ומוסיפים את השמן, הג'ינג'ר, הזעפרן, הכוסברה, הקינמון, הבצל...
מה-21/11/07 | צפיות: 8,287

דרוג מתכונים
אין מדרגים.

תוצאות חיפוש של מתכונים - דבש: ( 1 - 10 ) מתוך 283 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק קובה סלק מרק קובה סלק - מתכון עורך
  חיים כהן
המילוי: שמים בקערה את הבשר, הבצל הסחוט, עלי הפטרוזיליה, עלי הסלרי, עלי הנענע, שן השום, מלח, ב...
מה-27/11/08 | צפיות: 592,297

דרוג מתכונים
10 מדרגים.
סלט חיטה קר בסויה ודבש סלט חיטה קר בסויה ודבש
  חן רון
סלט חיטה קר מרענן כמנה ראשונה או כתוספת לדגים, בשר ופירות ים...
מה-23/08/09 | צפיות: 47,944

דרוג מתכונים
21 מדרגים.
עוגת עוקץ הדבורה עוגת עוקץ הדבורה
  חיה אילונה דר
עוגה המשלבת טעמים ההופכים אותה למיוחדת במינה, הן במראה והן בטעם....
מה-03/09/09 | צפיות: 56,451

דרוג מתכונים
17 מדרגים.
סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש
  חן רון
סלט פירות ים קר, צבעוני, מרענן וקייצי. מתיקות עדינה עם פריכות....
מה-30/08/09 | צפיות: 7,422

דרוג מתכונים
12 מדרגים.
פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע - מתכון שף
  שאול בן אדרת
המרינדה: מערבבים בקערה דבש, נענע, מיץ לימון ושמן זית. משרים את נתחי הדג במרינדה, ומניחים במקרר...
מה-13/12/07 | צפיות: 325,823

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
נתח קצבים בחמאה ודבש נתח קצבים בחמאה ודבש
  חן רון
פרוסות נתח קצבים מוקפצות בחמאה ודבש, על מצע פסטה או פירה....
מה-23/08/09 | צפיות: 10,184

דרוג מתכונים
12 מדרגים.
עוגת לימון ופרג עוגת לימון ופרג - מתכון עורך
  חיים כהן
בסיר קטן שמים את הפרג יחד עם הדבש והמים. מחממים על אש בינונית תוך כדי בחישה עד שנוצרת תערובת...
מה-29/03/07 | צפיות: 21,007

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
פרגיות במרינדה פרגיות במרינדה
  ליאת יחיאלי
פרגיות עסיסיות אפיוית בתנור עם מרינדה פשוטה וטעימה...
מה-21/08/08 | צפיות: 344,302

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
עוף צלוי בדבש ועשבי תיבול עוף צלוי בדבש ועשבי תיבול - מתכון עורך
  חיים כהן
מערבבים בקערה קטנה את השום, התימין, הרוזמרין, המרווה, מעט מלח ופלפל וכף שמן זית. ממלאים את העוף...
מה-01/09/08 | צפיות: 107,405

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
שוקי עוף בדבש וסויה שוקי עוף בדבש וסויה
  tomerbendov
שוקי עוף ברוטב סמיך וממכר ...
מה-21/08/08 | צפיות: 146,303

דרוג מתכונים
6 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
דבש עוגת דבש דבש וסויה עוגות דבש חזה עוף בשמן זית ודבש תפוח עם דבש תפוח בדבש


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.