זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: עשבי תיבול ומאכל :: גרגר הנחלים
עשבי תיבול ומאכל
> אורגנו
> ארוגולה
> ארוגולה
> בזיליקום
> גרגר הנחלים
> זעתר
> חובזה
> חמציץ
> טימין
> טרגון
> כוסברה
> לבנדר
> לואיזה
> לימונית
> מיורן
> מליסה
> מרווה
> נבטים
> נענע
> עירית
> עלי דפנה
> עשבי תיבול
> פטרוזיליה
> פרפחינה
> קפיר ליים
> רוזמרין
> רוקט
> רשאד
> שמיר
> תה
> @ סלרי
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

עשבי תיבול ומאכל

גרגר הנחלים

שם בלועזית: Watercress
שם נוסף: ג'רג'יר
גרגר הנחלים הוא אחד מעשבי התבלין הנפוצים בארצנו, אך גם אחד הפחות מוכרים שבהם. הוא בן למשפחת המצליבים וקרוב משפחה של החרדל, הרוקט והראשד.
 
גרגר הנחלים

{{ שמו של הגרגר מעיד על אזור גידולו. הוא מתרבה על פלגי מים זורמים ובמעיינות במים צלולים רדודים, מעומק של 10 ס"מ ועד לשולי המים. לידו גדל צמח דומה, כרפס הביצות, אכיל גם הוא.



אסף הרופא והרמב"ם התייחסו לגרגר הנחלים כאל אפרודיזיאק, חומר מעורר מינית ומגביר און. לפי הרמב"ם גרגר הנחלים "עוזר למשגל, מוסיף זרע וקישוי...". הצרפתים מאמינים כי בכוחו של הצמח לסייע בשמירה על שיער ראשו של הגבר ובמניעת התקרחות. ברפואה העממית הוא מסייע בהמסת אבנים בכליות ובניקוי הדם ומערכת העיכול.



טעמם של העלים מזכיר חרדל מעקצץ, והם משמשים לתיבול סלטים טריים, חביתות, גבינות רכות, דגים ובשרים קרים. הפרחים קטנים ואכילים, ונוהגים להוסיף אותם כתבלין להחמצת ירקות.
}}





תוצאות חיפוש של מתכונים - גרגר הנחלים: ( 1 - 4 ) מתוך 4 - ממויין לפי ציון משוקלל
סלט עשבי תיבול,קינואה,חמוציות וצנוברים בתחמיץ סילאן וחרדל דיג'ון סלט עשבי תיבול,קינואה,חמוציות וצנוברים בתחמיץ סילאן וחרדל דיג'ון - מתכון שף
  ערן נחשון
שוטפים היטב את כל עשבי התיבול וקוצצים ,מוסיפים לקערה יחד עם הקינואה המבושלת מערבבים בקערה שמן...
מה-01/09/13 | צפיות: 9,088

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט עלים ירוקים עם בטטה וטחינה סלט עלים ירוקים עם בטטה וטחינה
  יוכי גלבוע זכאי
הפתיע אותי עד כמה השילוב שבין העלים הירוקים, הבטטה והטחינה יכול להיות כל כך טעים...
מה-20/03/13 | צפיות: 2,688

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סביצ'ה דג ים ירושלמי סביצ'ה דג ים ירושלמי
  שף אורן ירושלמי מסעדת סקאלה
נתחי דג ים בשילוב ירקות היישר משוק מחנה יהודה...
מה-14/02/13 | צפיות: 4,192

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט כרובית עם בייקון/פרושוטו וגרגר הנחלים סלט כרובית עם בייקון/פרושוטו וגרגר הנחלים
  יוכי גלבוע זכאי
סלט מהיר וטעים טעים....
מה-15/10/11 | צפיות: 1,930

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות






 תגיות קשורות
גרגרי חומוס גרגרי חומוס חומוס חומוס מקופסא גרגר הנחלים


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.