|
|
ירקות
עלי סלט
שם בלועזית: Salad Leaves
ישנם כל מיני סוגים של עלים ולכן קיימות צורות שונות לעלי סלט.
|
|
|
באשור, לדוגמה, העלים משוננים, ואילו בבצל - בשרניים. תלוי בסוג הסלט אנשים אוהבים לערבב סוגים שונים של עלים בסלטים שונים. סלט הינו סוג של מזון המוגש בין כמנה ראשונה, בין כתוספת למנה עיקרית או כמנה עיקרית ובין כקינוח.
עלי סלט נמצאים בהרבה סוגי סלטים ובעיקר בסלט הבסיסי (סלט ירוק) אשר מורכב מעלים ירוקים (כגון: חסה, רוקט) עם רוטב. מקורה של המילה "סלט" הינה במילה הצרפתית: "סלד" salade, שמקורה במילה הלטינית: salata "מומלח" מ- sal - "מלח".
סלט ירוק, סוג הסלט הבסיסי ביותר, מורכב מתערובת של עלים שונים עם רוטב. בין סוגי העלים הנכללים בסלט הינם: חסה לסוגיה, תרד, רוקט, שן ארי, ריחן ועוד. בין סוגי הסלט הירוק הבולטים ניתן למנות את סלט הקיסר, סלט השף וסלט הקוב.
סלטים רבים נהוג לתבל בעזרת רטבים או שמנים כדי להעשיר ולעדן את טעמם. בין רטביי הסלטים הבולטים ניתן למנות את הרטבים על בסיס המיונז: רוטב החווה, רוטב רוסי ורוטב אלף האיים ואת הרטבים על בסיס שמן זית: רוטב צרפתי, רוטב איטלקי, ויניגרט ועוד.
בנוסף, יש המוסיפים לסלטים מרכיבים נוספים כגון: פטריות, עוף, בשר, דגים, פירות ים, דגנים, מאפים כגון: קרוטונים, פסטה, אורז וגבינות. אך אין ספק שהעלים עצמם הינם הבסיס לסלטים השונים והמגוונים.
|
|
|
|
|
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים - עלי סלט:
( 1 - 7 ) מתוך 7
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
סלט ירוק עם תמרים ופרמזן - מתכון עורך
 חיים כהן
שוטפים היטב את החסה העלים ומייבשים. קורעים את עלי החסה לפיסות ושמים בקערה. מוסיפים את עלי...
מה-20/11/08
| צפיות: 1,862
|
|
1 מדרגים.
|
 |
|
|
סלט רימונים ואשכולית - מתכון עורך
חיים כהן
מערבבים את מרכיבי הסלט. אין צורך לפַלפל, כי את טעמי הפלפל מקבלים משילוב צנוניות ורוקט. אם...
מה-29/03/07
| צפיות: 2,337
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
נתחי סלמון בסיר אידוי
איל פלג
השימוש בסיר אידוי מוציא מנה עסיסית מאד של הדג עם הטעם הטבעי שלו.
הבישול בסיר אי...
מה-22/12/08
| צפיות: 1,969
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
השייק הירוק
sapire
השייק הירוק מבוסס על ספרה של ויקטוריה בוטנקו "ירוק לחיים" בהוצאת פוקוס, ספר...
מה-28/06/10
| צפיות: 291
| זמן: 00:09:02.0 |
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט צבעוני עם חלומי ונקטרינות
איל פלג
סלט יפה וצבעוני, עם טעמים ניגודיים שמשתלבים נהדר יחד...
מה-26/05/09
| צפיות: 1,474
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט עלים והפתעות
nirfairy
סלט שמכיל מגוון גדול של עלים וטעמים ובכל מזלג עולה גם הפתעה...
סלט שלמדתי מחברה...
מה-02/07/09
| צפיות: 1,499
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט אגוזים, חמוציות ועלים ירוקים - מתכון שף
שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
סלט צבעוני, עשיר ומפתיע בטעם. ...
מה-11/07/10
| צפיות: 521
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
