זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: דלעת
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבנייה
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
עץ המרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לקיץ
בישול עם ילדים

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
עץ כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




עץ המרכיבים |  עץ המטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  עץ כלי מטבח | 

ירקות

דלעת

שם בלועזית: Pumpkin
משפחת הדלעת (שעמה נמנים גם בני דודיה - קישוא, מלפפון, אבטיח ומלון) הגיעה לאירופה מאזור מרכז אמריקה, אבל ללא המריבות, האהבות והשנאות שאפפו את הגעתם של העגבנייה, תפוח האדמה והתירס.
 
דלעת

הדלעת המתקתקה התקבלה באהדה עצומה. פתאום התברר לאירופים שיש אוכל מתוק בלי שהוסיפו לו סוכר (באותן שנים עדיין לא המציאו את הפקת הסוכר מסלק, והסוכר המוכר היה סוכר קנה, שהגיע לאירופה מהאיים הקריביים והקנריים והיה יקר מאוד).

עד מעט לפני מלחמת העולם הראשונה שימשה הדלעת מעין מזון מהיר. רוכלים אפו אותה בתנור, ואז יצאו לרחוב ומכרו חתיכות מעדן מתוק. גרעיני הדלעת הלבנים שימשו את האזרחים בדיוק כמו בימינו, לפיצוח (רק שאז לא פיצחו לפני מסך הטלוויזיה).

אבל לא רק מזון מהיר. במאה ה-16 שימשה דלעת מרוקנת כמכל לאבקת שריפה; כמכל מים (מימייה) וכמצוף. אצל האמריקאים המודרניים, בארצות-הברית, מככבת הדלעת כפסל "מפחיד" בחג המסכות. אנחנו מעדיפים לבשל אותה.

תוצאות חיפוש של מתכונים - דלעת: ( 1 - 10 ) מתוך 51 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין...
מה-31/12/08 | צפיות: 7,993

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
רביולי דלעת
רביולי דלעת - מתכון עורך
 אלי לנדאו
מנה טיפוסית לצפון עמק הפו. את המנה אוכלים כל השנה אבל היא פופולרית במיוחד בחורף...
מה-13/01/10 | צפיות: 3,498 | זמן: 00:05:53.4 |

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פשטידת דלעת טבעונית פשטידת דלעת טבעונית
 nirfairy
פשטידה ללא ביצים ושמן. הדלעת מספקת חלק מהנוזלים לפשטידה. ניתן להחליף אותה בירק...
מה-20/07/08 | צפיות: 7,177

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר
אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר
 sapire
איך להכין ארוחה שלמה ומזינה ללא כל מאמץ שילוב המחזק את הגוף ועוזר לסילוק רעלים....
מה-12/02/08 | צפיות: 4,359 | זמן: 00:04:23.5 |

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מטפונה - עוף בגחלים מטפונה - עוף בגחלים
 אלעד חסיד
אין כמו מטפונה טוב בסיום טיול מפרך, או סתם איזה ערב בחורשה ליד הבית.... ...
מה-22/11/09 | צפיות: 1,450

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק כתומים מרק כתומים - מתכון שף
 שחר גרוסי
מרק כתומים בניחוח למון גראס וג'ינג'ר....
מה-04/08/09 | צפיות: 6,154

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פסטה עם דלעת פסטה עם דלעת - מתכון עורך
 חיים כהן
כל סוג פסטה יתאים, אבל אנחנו מעדיפים פסטה קצרה וחלולה מסוג פנה או ריגטוני. ...
מה-04/07/10 | צפיות: 2,667

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
צ'רשי - סלט דלעת טריפוליטאי צ'רשי - סלט דלעת טריפוליטאי
 bigjack
המאכל הזה נוצר מירקות שהתבשלו במים של סיר האידוי לקוסקוס. אצל הטריפוליטאים לא...
מה-15/07/09 | צפיות: 4,921

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
רביולי מטוגנים במילוי דלעת רביולי מטוגנים במילוי דלעת - מתכון עורך
 חיים כהן
הבצק: לשים את הקמח עם המים (כמות המים תלויה במאפייני הקמח. יש להוסיף את המים טיפין-טיפין, תוך...
מה-29/03/07 | צפיות: 1,470

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק דלעת ופרמזן מרק דלעת ופרמזן - מתכון עורך
 חיים כהן
כולם מכינים מרק דלעת וכולם אוהבים אותו יותר ממני. במתכון הזה גבינת הפרמזן סותרת...
מה-29/08/07 | צפיות: 4,802

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6    >>





 פרסומות




 תגיות קשורות
מרק דלעת דלעת דלעת, דלעת אפויה מתוקה סלט דלעת דלעת ,גזר , ממרח דלעת


 עוד באתר





ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.