|
|
ירקות
דלעת
שם בלועזית: Pumpkin
משפחת הדלעת (שעמה נמנים גם בני דודיה - קישוא, מלפפון, אבטיח ומלון) הגיעה לאירופה מאזור מרכז אמריקה, אבל ללא המריבות, האהבות והשנאות שאפפו את הגעתם של העגבנייה, תפוח האדמה והתירס.
|
|
|
הדלעת המתקתקה התקבלה באהדה עצומה. פתאום התברר לאירופים שיש אוכל מתוק בלי שהוסיפו לו סוכר (באותן שנים עדיין לא המציאו את הפקת הסוכר מסלק, והסוכר המוכר היה סוכר קנה, שהגיע לאירופה מהאיים הקריביים והקנריים והיה יקר מאוד).
עד מעט לפני מלחמת העולם הראשונה שימשה הדלעת מעין מזון מהיר. רוכלים אפו אותה בתנור, ואז יצאו לרחוב ומכרו חתיכות מעדן מתוק. גרעיני הדלעת הלבנים שימשו את האזרחים בדיוק כמו בימינו, לפיצוח (רק שאז לא פיצחו לפני מסך הטלוויזיה).
אבל לא רק מזון מהיר. במאה ה-16 שימשה דלעת מרוקנת כמכל לאבקת שריפה; כמכל מים (מימייה) וכמצוף. אצל האמריקאים המודרניים, בארצות-הברית, מככבת הדלעת כפסל "מפחיד" בחג המסכות. אנחנו מעדיפים לבשל אותה.
|
|
|
|
|
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים - דלעת:
( 1 - 10 ) מתוך 51
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
מרק מינסטרונה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין...
מה-31/12/08
| צפיות: 7,993
|
|
1 מדרגים.
|
 |
|
|
רביולי דלעת - מתכון עורך
אלי לנדאו
מנה טיפוסית לצפון עמק הפו. את המנה אוכלים כל השנה אבל היא פופולרית במיוחד בחורף...
מה-13/01/10
| צפיות: 3,498
| זמן: 00:05:53.4 |
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
פשטידת דלעת טבעונית
nirfairy
פשטידה ללא ביצים ושמן. הדלעת מספקת חלק מהנוזלים לפשטידה. ניתן להחליף אותה בירק...
מה-20/07/08
| צפיות: 7,177
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר
sapire
איך להכין ארוחה שלמה ומזינה ללא כל מאמץ
שילוב המחזק את הגוף ועוזר לסילוק רעלים....
מה-12/02/08
| צפיות: 4,359
| זמן: 00:04:23.5
|
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
מטפונה - עוף בגחלים
אלעד חסיד
אין כמו מטפונה טוב בסיום טיול מפרך, או סתם איזה ערב בחורשה ליד הבית....
...
מה-22/11/09
| צפיות: 1,450
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
מרק כתומים - מתכון שף
שחר גרוסי
מרק כתומים בניחוח למון גראס וג'ינג'ר....
מה-04/08/09
| צפיות: 6,154
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
פסטה עם דלעת - מתכון עורך
חיים כהן
כל סוג פסטה יתאים, אבל אנחנו מעדיפים פסטה קצרה וחלולה מסוג פנה או ריגטוני.
...
מה-04/07/10
| צפיות: 2,667
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
צ'רשי - סלט דלעת טריפוליטאי
bigjack
המאכל הזה נוצר מירקות שהתבשלו במים של סיר האידוי לקוסקוס. אצל הטריפוליטאים לא...
מה-15/07/09
| צפיות: 4,921
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
רביולי מטוגנים במילוי דלעת - מתכון עורך
חיים כהן
הבצק:
לשים את הקמח עם המים (כמות המים תלויה במאפייני הקמח. יש להוסיף את המים טיפין-טיפין, תוך...
מה-29/03/07
| צפיות: 1,470
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
מרק דלעת ופרמזן - מתכון עורך
חיים כהן
כולם מכינים מרק דלעת וכולם אוהבים אותו יותר ממני. במתכון הזה גבינת הפרמזן סותרת...
מה-29/08/07
| צפיות: 4,802
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
