זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: פירות :: פירות יער :: תות
פירות יער
> אוכמניות
> דומדמניות
> חמוציות
> סמבוק
> עכוביות
> פטל
> פיטנגו
> פירות יער
> תות
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

פירות יער

תות

שם בלועזית: Strawberry
שם נוסף: תות שדה,
באיטלקית קוראים לתות פרגולה; בספרדית - פרזה; ובצרפתית-פרז, וכל השמות נובעים מהכינוי הלטיני של הפרי - פרגאריה וסקה, שפירושו "פרי היער הריחני".
 
תות

תות שדה הוא סוג של צמח ממשפחת הורדיים הכולל כ-35 מינים שונים שהידוע בהם הוא תות הגינה, או בשמו המדעי תות שדה צ'יליאני. תות השדה הוא אחד הפירות האהודים בעולם זה אלפי שנים. הוא היה מוכר באירופה ובאסיה כבר בעת העתיקה ובמקביל הכירו אותו גם ביבשת אמריקה.

האינדיאנים הצליחו לגדל אותו ובמאה ה-18 התחילו להגיע זנים אמריקאיים של תות שדה לאירופה. עד היום אפשר למצוא בצרפת תות-שדה בר. זני תות השדה בארץ מוצאם מקליפורניה. עד שנות השישים גדל התות בשדה פתוח והניב בחודש מרץ. היום מגדלים אותו גם מתחת למעטה פלסטי מוגן מגשם, קור, ברד ורוח.

התנובה מחודש דצמבר עד חודש יוני. תות השדה המוכר לנו הוא הגרסה המתורבתת של תות היער, שמאז ומתמיד היה פרי היער האהוב והנפוץ ביותר. תות היער, שקיים עד היום, הוא פרי דומה במראהו לתות השדה המתורבת, אמנם קטן ממנו בהרבה אך בעל ניחוח וטעם משכרים, שהעניקו לפרי את שמו.

השם האנגלי, סטרוברי, מרמז למילה סטרו - קש - ומקורובימים עתיקים ובמדינות שיש בהן יערות לחים ועשירים ברקבובית, שבהן נהגו לפזר קש מתחת לשיחי התות כדי למנוע מהפרי הבשל ליפול לטחב שמתחתיו.

בעברית תורגם השם מגרמנית, שבה מכונה הפרי "תות האדמה", להבדיל מתות העץ. ד"ר פאגון, הרופא של לואי ה-14, אסר עליו לאכול תות, כנראה עקב אירוע בשנת 1709. אז לקה המלך הצרפתי בקלקול קיבה רציני. המלך הגרגרן ,נהג לאכול תותים בכל פה, כשהם טובלים ביין, או יותר טוב - בשמנת. בעיקר בשמנת, כי האמין שתות בשמנת יפה לאון המיני.

 סוגים/טעמים
תות יערתות עץ


תוצאות חיפוש של מתכונים - תות: ( 1 - 10 ) מתוך 43 - ממויין לפי ציון משוקלל
עוגת גבינה ותותים
עוגת גבינה ותותים - מתכון עורך
  חיים כהן
ערימות התותים האדומים של אמצע החורף מזמינות הכנת עוגה ביתית וטעימה להפליא. צול...
מה-11/01/11 | צפיות: 16,017 | זמן: 00:03:21.0 |

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
טורט תותים טורט תותים - מתכון עורך
  אלי לנדאו
עוגה חורפית רומנטית...
מה-11/02/08 | צפיות: 36,056

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
תות שדה עם חומץ בלסמי תות שדה עם חומץ בלסמי - מתכון עורך
  אלי לנדאו
שעה לפני הארוחה מערבבים בעדינות תותים, פלפל שחור (שלושה סיבובי מטחנה) וסוכר. מוסיפים את החומץ...
מה-29/03/07 | צפיות: 7,513

דרוג מתכונים
5 מדרגים.
טארט תותים צרפתי טארט תותים צרפתי
  דגולדשטיין
המתכון מיועד לתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ. ...
מה-06/01/10 | צפיות: 40,143

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגת יום ההולדת של חיים כהן עוגת יום ההולדת של חיים כהן - מתכון עורך
  חיים כהן
העוגה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית בחמאה. מחממים את הביצים והסו...
מה-29/08/07 | צפיות: 30,244

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
נשיקות מרנג עם קרם וניל ורוטב תותים נשיקות מרנג עם קרם וניל ורוטב תותים - מתכון עורך
  חיים כהן
להכנת הנשיקות: שמים את החלבונים והסוכר בחלקו העליון של סיר כפול, ומחממים מעל להבה נמוכה תוך...
מה-10/04/11 | צפיות: 21,084

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי
  יוכי גלבוע זכאי
קינוח שהוא מעדן, המוגש בגביעים שקופים כדי שגם חוש הראיה ישמח....
מה-29/03/11 | צפיות: 7,733

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פנקוטה עם סירופ תותים סמיך פנקוטה עם סירופ תותים סמיך
  גיל סולומון
זה קינוח מגניב שאני אוהב להכין ממש ביום שבאים חברים אבל בכיף מחזיק גם כמה ימים...
מה-16/02/11 | צפיות: 11,425

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מרנג לימון עם תותים וקצפת מרנג לימון עם תותים וקצפת - מתכון עורך
  חיים כהן
המרנג: מחממים את התנור לחום נמוך (110 מעלות), ומרפדים תבנית בגיליון נייר אפייה. שמים בקערת המ...
מה-21/12/08 | צפיות: 10,477

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
תותים בשוקולד תותים בשוקולד - מתכון עורך
  אלי לנדאו
נדרשים שיפודי עץ וחתיכת קלקר עבה ורחבה...
מה-29/03/07 | צפיות: 15,512

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2   3   4   5    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
עוגת תותים תותים תות טארט תותים פיתות לשבתות וחגים פיתות עירקיות בחלב


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.