זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: פירות :: משמש
פירות
> אבטיח
> אגס
> אפרסק
> דובדבן
> זיתים
> מלון
> משמש
> נקטרינה
> סברס
> ענבים
> פרי
> רימון
> שזיף
> שסק
> תאנה
> תמר
> תפוח עץ
> הדרים
> פירות טרופיים
> פירות יבשים
> פירות יער
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

פירות

משמש

שם בלועזית: Apricot
ברנרד פונטנל (fontenelle) היה היסטוריון, פילוסוף ומתמטיקאי. הוא נולד בשנת 1657 ונפטר בשנת 1757. אפילו אנחנו, מתמטיקאים קטנים מאוד, מחשבים בקלות את גילו.
 
משמש



גיל מופלג ביותר, במיוחד בימים ההם, שתוחלת החיים הממוצעת עמדה על 30 שנה. בתשובה לשאלה מפורשת גרס פונטנל כי גילו הנכבד נובע מאכילה רבה של משמש.

אכן, לימים התפרסמו מאמרים מדעיים יותר שפירטו את תכונותיו הכימיות והביולוגיות של הפרי, ואף הוכיחו את יכולתו להשפיע על הזיכרון בפרט ועל המוח האנושי בכלל. אנחנו אוהבים את טעמו. המשמש נולד בסין ובוית לפני כ-5,000 שנה. מסין הוא נדד להודו, פרס וארמניה, שם הפך לחביב במיוחד. אלכסנדר הגדול היה הראשון שהביאו למערב.

היוונים קראו לו "ביצת שמש זהובה", וכמו שקרה עם רוב התגליות מהמזרח, היו אלה הרומאים שהפכו אותו לכוכב. פרקוקס בלטינית פירושו "מוקדם". אפריטום בלטינית פירושו "פתיח" או "נפתח בנקל". חיבור שתי המילים הוליד את שם הפרי הסיני החביב, כלומר פרי-שמבשיל-מוקדם-ונפתח-בנקל (ואכן, ברוב שפות העולם המערבי נקרא המשמש אפריקוט).

הערבים גילו את טעמיו ואת יכולתו של המשמש להגיע לשיאי צבע, טעם וניחוח באזורים ההרריים של הים התיכון והפיצו אותו בכל אשר פנו, זאת אומרת סביב הים התיכון. כך, עד ימינו מגיע המשמש הטוב בעולם מטורקיה ומיוון, אבל גם בארץ ישראל צומח משמש לא רע בכלל. בעיקר כמובן זה הגדל בהרים, שטעמיו עומדים ביחס הפוך למשך עונתו ימים אחדים לפני תום הקיץ.



תוצאות חיפוש של מתכונים - משמש: ( 1 - 8 ) מתוך 8 - ממויין לפי ציון משוקלל
עוגת יום ההולדת של חיים כהן עוגת יום ההולדת של חיים כהן - מתכון עורך
  חיים כהן
העוגה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית בחמאה. מחממים את הביצים והסו...
מה-29/08/07 | צפיות: 30,244

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
ריבת משמשים ריבת משמשים - מתכון עורך
  אלי לנדאו
בתוך סיר גדול שמים את הסוכר יחד עם חצי ליטר מים ומביאים לרתיחה. מבשלים את הסירופ כעשר דקות...
מה-29/03/07 | צפיות: 14,610

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
כופתאות משמשים ושזיפים כופתאות משמשים ושזיפים
  יודגימל
כופתאות מבצק גבינה וקמח, ובהן משמשים או שזיפים, מבושלות במים ומוגשות עם פירורי...
מה-21/05/10 | צפיות: 3,258

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
טארט משמש, הל ועלי קפיר ליים טארט משמש, הל ועלי קפיר ליים - מתכון עורך
  חיים כהן
הבצק בבסיס הטארט הזה מקורו בברטן שבצפון מערב צרפת...
מה-29/08/07 | צפיות: 3,289

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
משמשים במרסלה משמשים במרסלה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
משמנים בנדיבות בחמאה תבנית אפייה בגודל הולם. מסדרים את המשמשים על התבנית כשהצד הפתוח כלפי מטה...
מה-29/03/07 | צפיות: 1,406

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
משמשים בברנדי משמשים בברנדי - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מכניסים את רבעי המשמשים לסיר גדול יחד עם הסוכר, הקוניאק וכוס וחצי מים. מביאים לרתיחה ומנמיכים...
מה-29/03/07 | צפיות: 1,109

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
קונפיטורת משמשים קונפיטורת משמשים
  יוכי גלבוע זכאי
מינימום עבודה - מקסימום הנאה. בקיץ, בעונת המשמשים אני נוהגת להכין קונפיטורה מהפ...
מה-11/06/09 | צפיות: 5,048

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
טוסט מישמש טוסט מישמש
  RonitNik
מנה לאכילת ביניים מתקתקה. צריך לחשוב מחוץ לקופסא כשמכינים אותה, בין השאר כי...
מה-27/05/10 | צפיות: 756

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות






 תגיות קשורות
עוגת משמשים משמשים יבשים אגסים במילוי משמש ותאנים משמש קונפיטורת משמשים מרקחת משמשים משמשים


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.