שם בלועזית: Sardine
שם נוסף: טרית תשכחו מקופסאות השימורים. סרדינים משומרים (גם האיכותיים, המשומרים בשמן זית) מתאימים רק לסנדוויץ' (עם פרוסת עגבנייה ובצל סגול, הוא יהיה נפלא). אנחנו מדברים על סרדינים מהים.
אלה דגיגונים קטנים שאורכם אינו עולה על 20 ס"מ, הנמנים עם משפחת דגים חשובה ובמיוחד טעימה, שבה חברים גם אנשובי והרינג. ההרינג כמעט אינו נמצא בים התיכון, אבל האנשובי והסרדין כן, ובשפע.
פטנט: בשר הסרדין עדין יותר מזה של האנשובי, ואת כל מתכוני האנשובי ניתן להכין עם סרדינים כתחליף נפלא.
תוצאות חיפוש של מתכונים - סרדינים:
( 1 - 5 ) מתוך 5
- ממויין לפי ציון משוקלל
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים - מתכון עורך אלי לנדאו
מחממים מעט שמן זית בסיר עם השום. מוסיפים את העגבניות עם המים שלהן, מביאים לרתיחה, ממליחים ומפלפלים. מוסיפים את השעועית...
מה-27/04/08
| זמן: 00:04:01.0 |
צפיות: 88
אין מדרגים.
פסטה עם סרדינים - מתכון עורך אלי לנדאו
הגירסה שלנו למנה סיציליאנית היא מנה מורכבת אבל נהדרת. סוג הפסטה המועדף הוא...
מה-29/03/07
2 מדרגים.
סרדינים כבושים במלח - מתכון עורך חיים כהן
בעזרת סכין חדה פותחים את הסרדין לאורכו, מכיוון הראש לזנב, ובעזרת שתי אצבעות עוברים לאורך האידרה כדי לחשוף אותה. מושכים...
מה-29/08/07
2 מדרגים.
סרדינים במלח simon wanich
יש לקנות את הסרדינים טריים, אין לשטוף אותם, יש להניח שכבה של מלח בתוך קופסא עדיף מעץ, לאחר מכן שכבה של סרדינים ושוב מלח...
מה-13/05/08
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
אין מדרגים.
2 מדרגים.
