הבצק:

לשים את הקמח עם המים (כמות המים תלויה במאפייני הקמח. יש להוסיף את המים טיפין-טיפין, תוך לישה). כשהבצק מוכן עוטפי

קשה לדמיין מאכל יותר ביתי או זיכרון גסטרונומי מושלם יותר מקציצה.

העוגה הכי ביתית במובן הביתי של המילה, שטעמה עומד ביחס הפוך לפשטות הכנתה. נדרשים

אלה הם ממש הקרפלעך המסורתיים של מזרח אירופה, רק המילוי שלהם שונה ומפתיע.

הקוגלהוף הקלאסי הוא מאפה שמרים שמוצאו באלזס שבצרפת, על גבול גרמניה. המתכון הבא

קאבוס הוא הפרי של עץ הקקאו. העוגה מורכבת, אבל אפשר להכין מראש שניים מתוך שלושת

מערבבים כוס חלב פושר עם השמרים ו-350 גר' קמח. מוסיפים 350 גר' דובדבנים (משאירים 150 גר' בצד).

מפרידים את הביצים, ומק

מערבבים (אפשר במערבל) שקדים, 150 גר' סוכר, גרידת לימון וביצים עד לקבלת בצק רך.

מעבדים את הבצק ל"נקניקים" שטוחים בעובי ס

עוגה מושקעת

מחממים את החמאה בכלי מתאים ומטגנים את ארבעת סוגי הבצלים עד להזהבה (אפשר להוסיף לחמאה קצת שמן).

מערבבים בקערה את כל המ