זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מוצרי חלב / גבינות :: גבינות :: גבינת סטילטון
גבינות
> אדאם
> אורדה
> אמנטל
> ברי
> גאודה
> גבינה
> גבינה בולגרית
> גבינה כחולה
> גבינה לבנה
> גבינה צהובה
> גבינה צפתית
> גבינת טל העמק
> גבינת כבשים
> גבינת סטילטון
> גבינת עזים
> גבינת פטה
> גבינת קממבר
> גבינת קשקבל
> גבינת רוקפור
> גבינת ריקוטה
> גבינת שמנת
> גורגונזולה
> גרוייר
> חלומי
> לבנה
> מוצרלה
> מסקרפונה
> סיינט מור
> פקורינו
> פרובולונה
> פרמזן
> צ'דר
> קוטג'
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

גבינות

גבינת סטילטון

שם בלועזית: Stilton Cheese
שם נוסף: סטילטון
הגבינה האנגלית בעלת העורקים הכחולים מיוצרת באותה שיטה מזה כשלוש מאות שנה, אך מעולם לא גובנה בכפר סטילטון. למעשה, סטילטון שוכן מחוץ לאזור הייצור המצומצם של שש המחלבות המורשות, על פי חוקי ה-AOC.
 
גבינת סטילטון

איך בכל זאת זכה הכפר האנגלי הקטן לתהילת עולם? סטילטון היה תחנת מעבר מרכזית בין לונדון לצפון אנגליה, ערש הולדתה של הגבינה, והגבינה הכחולה נשאה חן תחילה בעיני תושבי הכפר, צברה לה קהל מעריצים ומכאן יצאה לכבוש את העולם.

הסטילטון נחשבת לאחת הגבינות הכחולות הטובות ביותר בעולם. טעמיה עזים וחריפים ומרקמה רך ומתפורר. היא מיוצרת מחלב בקר מפוסטר ומכילה 48-55 אחוזי שומן. תהליך ההבחלה נמשך בין שלושה חודשים לשנה וחצי, ובמהלכו נוצרים העורקים הכחולים והקרום החום-בהיר. כמיליון גבינות סטילטון מיוצרות מידי שנה במחלבות המורשות באנגליה, משם הן יוצאות לרחבי העולם אל מכורי הטעם הכחול. קיימת גם סטילטון לבנה, מוכרת פחות ברחבי העולם.

במטבח

מומלץ להגיש את הגבינה בטמפרטורת החדר עם פירות מתוקים במיוחד, כמו תאנים בשלות, או עם ריבות מתובלות ולחם טרי וחמצמץ. יינות אדומים פירותיים, יינות קינוח מתוקים או פורט מיושן יעצימו את הטעם. הגבינה מתפוררת בקלות, והיא מצויינת לסלטים או למרקים. היא משתלבת יופי יחד עם שמנת או יוגורט להכנת רטבים עשירים, לפסטה או לריזוטו, והיא נהדרת בדברי בצק ומאפה.



תוצאות חיפוש של מתכונים - גבינת סטילטון: לא נמצאו תוצאות. - ממויין לפי ציון משוקלל







 פרסומות






 תגיות קשורות
גבינת עזים גבינת חלומי גבינת פרמזן גבינת פטה גבינת עיזים פודינגשמנת מתוקהגבינת שמנת גבינת שמנת


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.