זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מוצרי חלב / גבינות :: גבינות :: ברי
גבינות
> אדאם
> אורדה
> אמנטל
> ברי
> גאודה
> גבינה
> גבינה בולגרית
> גבינה כחולה
> גבינה לבנה
> גבינה צהובה
> גבינה צפתית
> גבינת טל העמק
> גבינת כבשים
> גבינת סטילטון
> גבינת עזים
> גבינת פטה
> גבינת קממבר
> גבינת קשקבל
> גבינת רוקפור
> גבינת ריקוטה
> גבינת שמנת
> גורגונזולה
> גרוייר
> חלומי
> לבנה
> מוצרלה
> מסקרפונה
> סיינט מור
> פקורינו
> פרובולונה
> פרמזן
> צ'דר
> קוטג'
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

גבינות

ברי

שם בלועזית: Brie Cheese
שם נוסף: גבינת ברי
ארץ מקור: צרפת

הויכוח הגסטרונומי-לאומי שהתנהל במאה ה-19 בין הקנצלר האוסטרי מטרניך לעמיתו הצרפתי טליירן הסתיים בפשרה: הזאכרטורט האוסטרית הוכרזה כעוגה הטובה ביותר עלי אדמות, ואילו גבינת הברי הצרפתית כגבינה הטובה ביותר בעולם.
 
ברי

והם לא היו שועי העולם היחידים שהגדירו את הברי כגבינה למלכים או מלכת הגבינות. הגבינה הכי פריזאית שיש נולדה באמת שם, באזור האיל-דה-פרנס, בכפרים ובעיירות שפעם הקיפו את המטרופולין והיום נחשבים כמעט לחלק מפריז רבתי.

ברי היא גבינה רכה המיוצרת מחלב בקר ושייכת למשפחת גבינות העובש הלבן. לגבינה בעלת קליפת העובש הלבן מרקם רך, כמעט נוזלי כשהגבינה בשלה מאד, וטעם אגוזי נפלא.
ברי דה מו וברי דה מלו נחשבות לגירסאות אזוריות מובחרות במיוחד של הגבינה, שמיוצרת היום בחבלי ארץ שונים בצרפת ובארצות נוספות.

באופן מסורתי מגישים ברי כחלק ממגש הגבינות של סיום הארוחה, לצד פירות טריים. אבל היא משתלבת נהדר גם בסלטים ובמתאבנים, והכי טעים פשוט כמנהג הצרפתים: על באגט בעל קרום קשה מרוח בשכבה דשנה של חמאה זהובה.



תוצאות חיפוש של מתכונים - ברי: ( 1 - 2 ) מתוך 2 - ממויין לפי ציון משוקלל
המבורגר עם ריבת בצל וגבינת ברי המבורגר עם ריבת בצל וגבינת ברי
  יוני ליבנה
המנה יכולה להיות מוגשת בגרסה רגילה של קציצת 200 גרם, או בגרסת המבורגרונים של 100...
מה-26/09/09 | צפיות: 10,623

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
המבורגר מיוחד המבורגר מיוחד
  עודד עובדיה
1. שמים את הבשר הטחון (גם הבקר ושומן כבש וגם הטלה) ומוסיפים מלח, מח עצם, פלפל שחור, פלפל חריף...
מה-31/12/10 | צפיות: 4,108

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות






 תגיות קשורות
אוכל בריאות בישול בריא בריאות בריא אוכל בריא צנוברים עוגה בריאה


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.