זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מרכיבים מוכנים :: לחם, בצק ומאפה :: ג'בטה
לחם, בצק ומאפה
> ביסקויט
> בצק
> ג'בטה
> חלה
> טוסט
> לחם
> מצה
> פוקצ'ה
> פירורי לחם
> פיתה
> קרואסון
> קרוטונים
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

לחם, בצק ומאפה

ג'בטה

שם בלועזית: Ciabatta
ארץ מקור: איטליה

פירוש השם באיטלקית הוא כפכף, על שם צורתו השטוחה והמאורכת של הלחם הלבן.
 
ג'בטה

לחמים בעלי צורה דומה מיוצרים בטכניקה זהה באזורים שונים באיטליה, אבל מאפייה משפחתית קטנה באדרייה שבונטו נחשבת למי שהפיצה את בשורת הג'בטה לעולם בתחילת שנות השמונים של המאה העשרים.

ג'בטה אמיתית מיוצרת מבצק רך מאד, כמעט נוזלי, שתופח במשך זמן רב. התוצאה הסופית היא כיכר קטנה בעלת קרום פריך וקשה ותוך לבן וארומטי, אבל הפופולריות של הג'בטה הפכה אותה למושא לחיקויים זולים רבים, רובם נופלים מהמקור.



תוצאות חיפוש של מתכונים - ג'בטה: ( 1 - 3 ) מתוך 3 - ממויין לפי ציון משוקלל
סלט לחם, עגבניות ומוצרלה סלט לחם, עגבניות ומוצרלה - מתכון עורך
  חיים כהן
קולים את פרוסות הלחם בתנור בחום בינוני-גבוה (200 מעלות) עד שהן משחימות. מטפטפים עליהן שמן זית...
מה-22/12/08 | צפיות: 8,451

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט לחם סלט לחם - מתכון עורך
  חיים כהן
פורסים את הג'בטה לפרוסות עבות וחותכים כל פרוסה לקוביות. מחממים במחבת שמן זית עם שיני השום, ...
מה-18/11/08 | צפיות: 2,860

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
סלט ירקות ברוטב שמן אבוקדו סלט ירקות ברוטב שמן אבוקדו
  שמן אבוקדו
סלט: מעבירים את הירקות לקערה. מוסיפים את שמן האבוקדו, מיץ הלימון, שברי הצנימים (ראו בהמשך...
מה-06/09/11 | צפיות: 1,543

דרוג מתכונים
אין מדרגים.







 פרסומות







שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.