שם בלועזית: Lemon Verbena
שם נוסף: ליפיה לימונית הלואיזה היא בת מכובדת למשפחת העשבים הלימוניים. בתחתית כל עלה נמצאת בלוטת שמן אתרי בעל ניחוח לימוני נעים.
מקורה של הלואיזה באמריקה הדרומית, בארגנטינה ובצ'ילה. הספרדים, שכבשו את ארצות דרום אמריקה, העבירו את הצמח לאירופה במאה ה-18 ומשם נסללה הדרך למזרח התיכון. כיום נמכרים העלים בחנויות רבות, אבל כדאי לגדל את הצמח בגינה או על אדן החלון, כדי להשתמש בעלים טריים ורעננים.
השימוש הנפוץ ביותר הוא בחליטות תה, כמו התה הלימוני הנהדר המוגש בסיום הארוחה במטבחי צפון אפריקה. עלים קצוצים דק יכולים להוסיף רובד לימוני מעניין לסלט ירקות טרי או לסלט פירות בסיומה של הארוחה. בעלי הלואיזה משתמשים גם לתיבול דגים, מנות אחרונות נוספות ומשקאות אלכוהוליים.
תוצאות חיפוש של מתכונים - לואיזה:
לא נמצאו תוצאות.
- ממויין לפי ציון משוקלל
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
