צימוקים

הקפונטה הוא סלט סיציליאני במקורו והמתכון פשוט ומנצח

מנה מאד טעימה וגם מרשימה בהגשה.

על בסיס מתכון מספרה של נוואל אבו-גוש

שמים את כל המרכיבים (פרט לצימוקים ולאגוזים) בקערת המיקסר ולשים (עם וו הלישה) במהירות נמוכה כעשר דקות. מוסיפים את

ממולץ בחום השימוש בבצק עלים מתוצרת "ניסימיקו"

הגירסה שלנו למנה סיציליאנית היא מנה מורכבת אבל נהדרת. סוג הפסטה המועדף הוא

מסדרים את תפוחי העץ בצפיפות בתבנית אפייה. יוצקים לתוך כל תפוח (לתוך החור שבו היתה הליבה) כפית מיץ לימון. מערבבים את

תוספת עם טעם של פעם

מערבבים בקערה את כל החומרים, ומכניסים למקרר לפני ההגשה.

סלט פשוט קל להכנה וטעים מאוד

שוטפים את הדלעת וחותכים פרוסה מהקצה שבו נמצא הגבעול, כדי שתשמש כמכסה. מוציאים את הזרעים והסיבים.

המילוי:

מרככים את ה