זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהחי (בשר ועופות) :: בקר, עגל / פרה :: צוואר בקר
בקר, עגל / פרה
> אווזית
> אנטרקוט
> בשר בקר
> בשר בקר טחון
> בשר בקר לצלי
> בשר לצלי קדירה
> חזה בקר
> ירכה
> כתף בקר
> מוח עצם
> סינטה בקר
> עגל חלב
> עצמות בקר
> פאלדה
> פוליקה
> פילה בקר
> פילה מדומה
> צוואר בקר
> קוט דה בף
> ראש הירך
> שייטל
> שפונדרה
> שריר אחורי בקר
> שריר קדמי בקר
> חלקי פנים בקר
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

בקר, עגל / פרה

צוואר בקר

נמצא מתחת לראש. את בשרו טוחנים בדרך כלל לקציצות, אבל ייעודו העדיף הוא להכנת רוטבי פסטה שונים. הצוואר לא רע בבישול ונותן למרק טעם וריח. חלקו האחורי של הצוואר (אונטר-ריב) נחשב בעינינו לחלק המובחר ביותר לקציצות. קצב מיומן יודע לפרק את האונטר-ריב ולחלץ ממנו שריר (שהמשכו הוא האנטרקוט) פשוט נהדר לסטייק.
 
צוואר בקר

 סוגים/טעמים
אונטריב


תוצאות חיפוש של מתכונים - צוואר בקר: ( 1 - 10 ) מתוך 15 - ממויין לפי ציון משוקלל
קציצות מטוגנות קציצות מטוגנות - מתכון עורך
  חיים כהן
את הקציצות האלה הכינה אמא שלי בימי שישי בבוקר. שום דבר לא יכול להשתוות לפרוסת...
מה-09/06/09 | צפיות: 187,738

דרוג מתכונים
8 מדרגים.
קציצות ברוטב חמצמץ קציצות ברוטב חמצמץ - מתכון עורך
  חיים כהן
לא להאמין כמה הן טובות. שילוב של בישול טורקי/בלקני/כורדי/ירושלמי והטעם בפה מזכיר...
מה-09/06/09 | צפיות: 88,698

דרוג מתכונים
6 מדרגים.
תבשיל בקר בבירה גינס תבשיל בקר בבירה גינס - מתכון עורך
  אלי לנדאו
לכל פאב באירלנד יש את המתכון הפרטי והסודי לתבשיל בקר בגינס. אילו היה לנו פאב...
מה-15/12/09 | צפיות: 29,521

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
קציצות בקר מטוגנות קציצות בקר מטוגנות - מתכון עורך
  חיים כהן
במחבת קטנה עם מעט שמן זית, מטגנים בצל יחד עם עלי התימין, עד לשקיפות. מערבבים בשר, תפוחי אדמה...
מה-15/04/08 | צפיות: 61,990

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
קציצות ברוטב עגבניות ופטריות קציצות ברוטב עגבניות ופטריות - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מערבבים בקערה אונטריב, שקדים, תימין, כף שמן זית, ביצה, פרוסת הלחם שנסחטה היטב, מלח ופלפל...
מה-09/06/09 | צפיות: 49,352

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
צלי אונטריב צלי אונטריב - מתכון עורך
  אלי לנדאו
צלי חגיגי אולטימטיבי של המטבח היהודי המזרח אירופאי. ניחוחותיו השומיים פשוט...
מה-25/10/08 | צפיות: 18,444

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל...
מה-14/02/09 | צפיות: 33,221

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
ספגטי בולונז ספגטי בולונז - מתכון עורך
  אלי לנדאו
לכל אחד מאזורי איטליה יש גרסה ייחודית של "ראגו" ובכל אזור מתאימים לרוטב סוג אחר...
מה-21/06/08 | צפיות: 75,372

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
המבורגר ביתי המבורגר ביתי
  דרור רוזנר
המבורגר ביתי מבשר איכותי וידוע למשתמש - הדרך הבריאה לארוחת גריל טעימה. ...
מה-22/04/12 | צפיות: 25,982

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
גולש גולש
  tokerar
לחתוך את הבשר לקוביות. להשחים את הבשר בשמן זית ולשים בצד. לטגן בצל, ראש סלרי ושום. להוסיף פפ...
מה-25/12/10 | צפיות: 32,552

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2    >>







 פרסומות






 תגיות קשורות
קציצות בקר בשר בקר בקר צלי בקר רוטב צוואר טלה צוואר טלה חזה בקר


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.