זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: כרוב
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבנייה
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
עץ המרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
חברויות באתר
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך מתכונים עונתיים
המדריך
מתכונים לאביב

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
מתכונים לפסח
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


עץ המרכיבים   |   עץ המטבחים   |   שיטות הכנה   |   סוגי מנות   |   עונות ומועדים   |   שיקולים מיוחדים   |  

ירקות

כרוב

שם בלועזית: Cabbage
משפחת הכרובים היא משפחה רחבה וענפה. חברים בה כרובים בצבעים ובמידות שונים, וגם כרובית, כרוב ניצנים וברוקולי, והיא מוכרת לאדם מתקופות קדומות ביותר.
 
כרוב

צמח הכרוב גדל פרא במערב אירופה ומשמש את האדם למעלה מ-4,000 שנה. בתחילת הקשר בין האדם לכרוב שימש האחרון כצמח מרפא, ורק בהדרגה גלש לכיוון המרק, שם הוא מככב עד ימינו. צבע הכרוב משתנה. הוא יכול להיות ירוק בהיר, לבן, ירוק כהה ואדום-סגול.

גם מגעו מגוון - הוא יכול להיות בעל עלים חלקים או בעל עלים מקומטים-מחוספסים. צורתו עגולה או מוארכת. אבל שלל הצבעים, הגדלים והצורות זהה מבחינה ביולוגית; ומבחינת הטעם, כולם דומים להפליא. ההבדלים בין הזנים והצבעים נוגעים לתרבויות ולמסורות העמים.

במזרח ובצפון אירופה משתמשים יותר בכרוב האדום והלבן, בעוד שבמתכוני מערב היבשת מופיע הכרוב הירוק. למה? ככה. אצל הירקן הכרוב צריך להיות מוצק, צפוף, כבד יחסית, ועליו שלמים, ללא שינויי צבע או סימני יובש. עטוף בניילון נצמד, הכרוב יישמר במקרר שבועיים ימים. במתכונים שלנו ניתן להחליף כרוב לבן באדום ולהפך.

 סוגים/טעמים
כרוב אדום כרוב ירוק כרוב לבן
כרוב סיני

תוצאות חיפוש של מתכונים - כרוב: ( 1 - 10 ) מתוך 54 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק שפונדרה עם סלק
מרק שפונדרה עם סלק - מתכון עורך
 אלי לנדאו
גרסה אישית לבורשט הרוסי...
מה-29/03/07 | צפיות: 3,449 | זמן: 00:02:51.6 |

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין...
מה-31/12/08 | צפיות: 4,676

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
כרוב אדום ביין כרוב אדום ביין
 אורנה אופיר
מאכל בסיסי וטעים, מתאים מאוד לצלי בשר. היין ותפוחי העץ מוסיפים לו הדר המתאים...
מה-31/01/08 | צפיות: 3,750

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
אווז עם תפו''א אווז עם תפו''א
 גולדי כירוג
אווז עם תפו"א בתנור מתכון חגיגי לראש השנה או לפסח...
מה-29/03/08 | צפיות: 3,581

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
ממולאים זריזים ממולאים זריזים
 meluly
ממלאים קישואים, עגבניות, פלפלים ואפילו בצל (אם יש זמן) באורז ודברים טובים...
מה-18/06/08 | צפיות: 3,790

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
סלט קולסלאו סלט קולסלאו
 אוהבתלארח
לפרוס דק ראש כרוב בינוני . לגרר גס 6 גזרים. לקצוץ 1/2 צרור שמיר טרי . להוסיף: 2 כפות...
מה-23/02/08 | צפיות: 4,533

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מרק מינסטרונה בנוסח טוסקנה מרק מינסטרונה בנוסח טוסקנה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
במתכון הזה מוכרחים להשתמש בשעועית יבשה, לשרות אותה כהלכה ולבשל. טעמי המרק הזה...
מה-01/01/09 | צפיות: 1,447

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט כרוב עם סויה וצנוברים סלט כרוב עם סויה וצנוברים
 דורית גייפמן
מהסלטים המובילים !! ...
מה-03/04/08 | צפיות: 4,030

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט כרוב לבן, שמיר ושום סלט כרוב לבן, שמיר ושום
 אוהבתלארח
סלט רענן וטעים...
מה-28/01/08 | צפיות: 4,366

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני - מתכון עורך
 אלי לנדאו
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל...
מה-14/02/09 | צפיות: 1,853

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2   3   4   5   6    >>





 פרסומות




 תגיות קשורות
סלט כרובית כרובית כרוב כרוב ממולא כרוב כבוש כרוב ירוק כרוב סיני



 פרסומות


 עוד באתר





ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.