שם בלועזית: Sangiovese
שם נוסף: יין סנג'ובזה, הזן האיטלקי הנפוץ ביותר. מאפייני הארומה הפירותיים-מתובלים והחמיצות הרעננה הפכו אותו פופולרי בכל רחבי העולם.
סנג'ובזה אופייני לאזור טוסקנה ומהווה מרכיב ראשי ביינות הקיאנטי, ברונלו, וינו נובילה ועוד יינות מפורסמים. חשוב לציין כי בכל אחד מן האזורים זוכה הזן לשם יחודי (ברונלו, פרוניולו, סנג'ובטו, מורלינו וכו'). באזורים אחרים יהווה הסנג'ובזה זן משלים למונטפולצ'אנו, ברברה נגרו-אמרו ועוד. הזן נטוע בכל ברחבי איטליה, והאהדה הכלל-עולמית הובילה לנטיעתו גם בקליפורניה, ארגנטינה, צ'ילה ואזורי יין נוספים בעולם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
