זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: נוזלים :: מרקים וצירים :: מרק :: מרק עוף
מרקים וצירים
> מרק
> ציר
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מרק

מרק עוף

שם בלועזית: Chiken Soup
למרות שמבחינה ביולוגית יש לומר "מרק תרנגולת" (שכן עוף הוא שם כולל לציפורים באשר הן), בארצנו נהוג לומר מרק עוף ובכך לקבע את התרנגולת כמלכת העופות.
 
מרק עוף

בכל מקום בתבל בו גדלות תרנגלות, תמצאו מתכון אופייני למרק עוף. לסינים יש מתכוני מרק עוף שכוללים בצל ירוק וג'ינג'ר, לתימנים יש מתכון למרק עוף שופע תבלינים, הצרפתים מכינים מרק עוף כציר ומשתמשים בו כבסיס למגוון מנות וכמובן, מרק העוף היהודי של מזרח אירופה שהפך לנכס צאן ברזל של הבישול היהודי. כשמכינים מתכון למרק עוף חשוב להקפיד על כמה כללים – הרתחה ראשונית של העוף וקיפוי הקצף, לאחר מכן בישול על אש קטנה והקפדה על כמות נוזלים נכונה ביחס לעוף (כדי למנוע קבלת מרק דליל). לפניכם מבחר מתכוני מרק עוף שנכתבו על ידי שפים וגולשי הקהילה.






 מרק - סוגים/טעמים
דאשימרק ירקותמרק עוף
מרק עוף זך

 פרטי מתכון:
ציר עוף ציר עוף
 חיים כהן
הוא למעשה מרק עוף צח, בסיסי ולא עשיר, וקל מאוד להכין אותו. מכינים שני ליטר, או יותר, מחלקים לקופסאות ומקפיאים. ...

אין מדרגים
13 אוהבים
2007-07-04

תוצאות חיפוש של מתכונים - מרק עוף: ( 1 - 10 ) מתוך 162 - ממויין לפי ציון משוקלל
עוף בתנור עם תפוחי אדמה עוף בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
  חיים כהן
המנה הכי קלאסית והכי פשוטה בעולם. דומה כי לכל בשלן/ית מתחיל/ה יש מתכון כזה, אבל...
מה-18/08/09 | צפיות: 715,035

דרוג מתכונים
16 מדרגים.
חמין מקרוני חמין מקרוני
  מרים כהן
יש בו המון שמן, אבל אי אפשר עם פחות מהכמות המצוינת. מה שמקבלים בתמורה הוא עוף רך...
מה-29/08/07 | צפיות: 74,116

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
עוף שלם בנייר כסף עוף שלם בנייר כסף - מתכון עורך
  חיים כהן
מניחים את העוף על יריעה גדולה של נייר כסף, המונחת בתבנית. מושחים את העוף בנדיבות - מבחוץ...
מה-21/06/08 | צפיות: 62,248

דרוג מתכונים
17 מדרגים.
עוף אפוי בתנור על פחית בירה עוף אפוי בתנור על פחית בירה
  rsnir1
במתכון זה אנו אופים עוף שמתלבש על גבי פחית בירה. כתוצאה מזה כל העוף סופג לתוכו...
מה-08/08/11 | צפיות: 22,913

דרוג מתכונים
25 מדרגים.
תבשיל עוף ותפוחי אדמה תבשיל עוף ותפוחי אדמה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
תבשיל מצויין לערב חורפי, אבל יהיה טוב לא פחות גם בקיץ, תלוי במזגן....
מה-01/03/08 | צפיות: 54,826

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק עוף מושלם מרק עוף מושלם - מתכון עורך
  אלי לנדאו
זהו מרק העוף הטוב בעולם. את המרק כדאי לעשות ככתוב, בלי אלתורים ותוספות כי אז זה...
מה-27/10/09 | צפיות: 50,312

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק עוף עם קציצות עוף
מרק עוף עם קציצות עוף - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מסירים מהעוף כנפיים וצוואר. מפרקים את בשר העוף מעצמותיו (לא זורקים את העצמות). את בשר העוף טו...
מה-08/07/08 | צפיות: 11,973 | זמן: 00:06:30.9 |

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
גולאש של עוף גולאש של עוף - מתכון עורך
  אלי לנדאו
עיבוד ברוח, בניחוח ובטעמי המטבח ההונגרי....
מה-01/09/08 | צפיות: 17,710

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק חומוס עם קציצות מרק חומוס עם קציצות - מתכון עורך
  חיים כהן
מתכון זה בא ממסורת הבישול הכורדית של המשפחה. אם נותרו קציצות אחרי שאוכלים את...
מה-29/08/07 | צפיות: 22,112

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק עוף לקניידלעך מרק עוף לקניידלעך - מתכון עורך
  אלי לנדאו
המרק של הקניידלעך דורש הבהרות. אפשר כמובן להכין מרק עוף "סתם", אבל אם כבר עושים...
מה-29/03/07 | צפיות: 38,401

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף מרק עוף מרק מרקים מרקים קרים


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.